Дичь – Инструкция по эксплуатации Siemens HB56LS550E
Страница 51
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
ПРОГРАММЫ
БАРАНИНА
НОГА, ЗАМОРОЖЕННАЯ,
КООТИ, ПРОЖАРЕННАЯ
БЕЗ
Р16*
0,5-2,0
Немного
Вес мяса
НОГА, ЗАМОРОЖЕННАЯ,
КООТИ, ПРОЖАРЕННАЯ
НА
Р17.
0,5-2,0
Немного
Вес мяса
Дичь
Дичь при приготовлении можно обложить
полосками сала; мясо останется сочным и
подрумянится, но не очень сильно. Чтобы придать
дичи более изысканный вкус, замаринуйте ее на
ночь в пахте, вине или уксусе и поставьте в
холодильник.
Если вы готовите несколько заячьих ножек,
установите вес самой тяжелой.
Кролика можно готовить порционно. Установите
общий вес.
Программы
Дичь
Номер
программы
Диапазон
веса, кг
Добавление
жидкости
Установка
веса
ОЛЕНИНА Д/ЖАРКИ,
ОВЕЖИЕ ПРОДУКТЫ
напр. лопатка, грудинка
Р18
0,5-3,0
Да
Вес мяса
НОЖКА КООУЛИ БЕЗ
КООТИ,ОВЕЖ.ПРОД.
Р19
0,5-3,0
Да
Вес мяса
ЗАЯЧЬЯ НОЖКА, НА КООТИ,
ОВЕЖИЕ ПРОДУКТЫ
Р20
0,3-0,6
Да
Вес мяса
КРОЛИК, ОВЕЖИЕ
ПРОДУКТЫ
Р21
0,5-3,0
Да
Вес мяса
Рыба
Рыбу почистите, по желанию сбрызните лимонным
соком, посолите.
Для тушения рыбы: налейте в посуду на Уг см
жидкости, например, лимонный сок или вино.
Для запекания рыбы: обваляйте рыбу в муке и
смажьте растопленным сливочным маслом.
Рыба целиком приготовится лучше всего, если
будет уложена в посуду брюшком вниз. то есть
спинной плавник должен смотреть вверх. Чтобы
рыба не опрокинулась, можно положить внутрь
51