Bosch HBN210 EO - Инструкция (Страница 31)

Во время выпекания сочных
пирогов образуется
конденсат.
При выпекании может образоваться водяной пар. Он
отводится, в зависимости от прибора, через дверцу
духового шкафа или через выходы пара на варочной
панели. Водяной пар может оседать на приборе или
на соседних панелях мебели и стекать в виде
конденсата. Это обусловлено законами физики.
жс\; птица
рыба
Посуда
Рекомендации по
жарению
Рекомендации по
жарению в гриле
Можно использовать любую жаропрочную посуду.
Для большого жаркого подойдет и универсальный
противень.
Размещайте посуду всегда точно посередине
решетки.
Горячую стеклянную посуду лучше поставить на
сухое кухонное полотенце. Если подставка будет
мокрой или холодной, стекло может треснуть.
Вкус блюда зависит от качества и вида мяса.
При приготовлении постного мяса добавьте в
посуду 2-3 столовые ложки жидкости, при
тушении к мясу добавляют в зависимости от
количества от 8 до 10 столовых ложек жидкости.
Если кусок мяса весит больше его нужно
перевернуть по истечении половины времени.
Когда жаркое будет готово, его следует оставить
еще на 10 минут в выключенном закрытом
духовом шкафу, чтобы мясо лучше пропиталось
соком от жарения.
Готовить пищу в гриле можно только при
закрытой дверце духового шкафа.
По возможности, куски должны быть одинаковой
толщины, минимум 2 - 3 см. В этом случае они
подрумяниваются равномерно и остаются
сочными. Солить лучше уже готовые стейки.
27