Ariston FT 95V C.1 IX - Инструкция (Страница 8)

1 5 1 5 1 5 1 5 1 5 FT 850. 1, FT 850. 1 IX, FT 95V C.1, FT 95V C.1 IX 1 4 1 4 1 4 1 4 1 4 FT 850. 1, FT 850. 1 IX, FT 95V C.1, FT 95V C.1 IX
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕЖИМА – FAST COOKING (быстрое приготовление)
Фукциональный, быстрый и практичный режим для приготовления полуфаб-
рикатов (в т.ч. и замороженных продуктов) и других блюд. Предложения по
использованию режима Вы найдете в таблице на с. 18-19.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРИЛЯ
7-программная духовка предлагает Вам два режима гриль.
Используйте режим / – Гриль с приоткрытой дверцей, размещая
продукты в центре решетки (на 3-м или 4-м уровне духовки), так как в этом
режиме работает только центральная часть верхнего нагревательного эле-
мента. На 1-й уровень поместите поддон для сбора жира.
При использовании этого режима рекомендуется установка максимальной
температуры. Однако, при необходимости, Вы можете установить темпера-
туру по своему усмотрению.
В моделях, оснащенных вертелом , в режиме Гриль вы можете использо-
вать входящий в комплект поставки вертел. В этом случае готовьте при за-
крытой дверце духовки, разместив вертел на 3-м уровне и поддон для сбора
жира / мясного сока на нижнем уровне.
Режим / – Gratin (вентилируемый гриль) удобен для быстрого зажа-
ривания пищи, так как распределение тепла позволяет не только обжарить
поверхность блюда, но и приготовить его снизу.
Кроме того, режим можно использовать для подрумянивания блюда в кон-
це его приготовления (например, приготовление запеченной лапши).
При использовании этого режима ставьте решетку на 2-й или 3-й уровни (см.
табл. на с. 18-19), а на 1-м уровне разместите поддон для сбора жира.
Важно: используйте режим / – Gratin (вентилируемый гриль) толь-
ко с закрытой дверцей. Таким образом вы не только получите и превосход-
ные результаты готовки, и экномию лектроэнергии (около 10 %).
При использовании этого режима рекомендуется устанавливать температу-
ру 200°С. При такой температуре гриль, действие которого основано на инф-
ра-красном излучении, работает наиболее эффективно. Однако, при
необходимости, Вы можете установить температуру по своему усмотрению.
В моделях, оснащенных вертелом , в режиме Gratin используйте входя-
щий в комплект поставки вертел: разместите вертел на 3-м уровне, а поддон
для сбора жира и мясного сока на нижнем уровне.
Налучшие результаты готовки в режимах гриль достигаются при
размещении решетки на нижних уровнях (см. таблицу по приготовле-
нию пищи в духовке), на 1-й уровень поместите поддон для сбора жира.
Практические советы
Широкий диапазон функций духовки позволяет приготовить пищу наилучшим
способом. Со временем Вы приобретете собственный опыт, который позво-
лит наиболее полно использовать возможности оборудования. Кроме того,
Вам помогут следующие рекомендации:
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ НАГРЕВ ДУХОВКИ
Если необходимо предварительно нагреть духовку, используйте режим
– Пицца, применение которого позволит Вам быстро получить желаемую
температуру и сэкономить энергию. По окончании разогрева (красный инди-
катор Е должен погаснуть) поместите пищу в духовку и выберите желаемый
режим приготовления.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА НЕСКОЛЬКИХ УРОВНЯХ ОДНОВРЕМЕННО
Если Вы должны готовить одновременно на нескольких уровнях духовки, ис-
пользуйте режим
– Кондитерская духовка или – Multi-cooking (одно-
временное приготовление нескольких блюд), поскольку только эти режи-
мы позволяют готовить таким образом.
При готовке деликатных блюд на нескольких уровнях используйте режим
– Кондитерская духовка, который позволяет готовить одновременно на трех
уровнях (1-й, 3-й и 5-й, считая от дна). Некоторые примеры включены в таб-
лицу «Приготовление в многопрограммной духовке» на с. 18-19.
При готовке других блюд на нескольких уровнях используйте режим
– Multi-
cooking (одновременное приготовление нескольких блюд, приняв к све-
дению следующее:
• В духовке имеется 5 уровней. При работе в режиме – Multi-cooking
используйте два (из трех центральных) уровня; верхний и нижний уровни
находятся в непосредственном контакте с горячим воздухом, поэтому «де-
ликатные» блюда на них могут пригореть.
• Как правило используются 2-й и 4-й уровень (здесь и далее – считая со
дна); блюдо, требующее более высокой температуры приготовления, по-
местите на 2-й уровень. Например, если Вы готовите мясное жаркое од-
новременно с другими блюдами, поместите жаркое на 2-й уровень,
оставляя 4-й уровень для более деликатных блюд.
• Если Вы одновременно готовите блюда с различными температурой и вре-
менем приготовления, установите среднюю температуру, «деликатные»
блюда разместите на 4-м уровне и вынимайте первым блюдо с более ко-
ротким сроком приготовления.
• Поддон для сбора жира (глубокий противень) располагайте снизу, а ре-
шетку сверху.