Neff B45C42N3RU - Инструкция (Страница 27)

27
Указания
■ Замороженные продукты/продукты глубокой заморозки
(прежде всего мясо), подвергшиеся размораживанию,
требуют меньшего времени приготовления, чем свежие
продукты.
■
Время приготовления замороженного мяса увеличивается на
время размораживания
■ Всегда размораживайте замороженную птицу перед
приготовлением, чтобы можно было удалить внутренности
■
Готовьте замороженную рыбу при той же температуре, что и
свежую.
■ Готовые овощи глубокой заморозки можно готовить
большими порциями, завернув в алюминиевую фольгу
■
При размораживании на одном уровне используйте уровень
установки 1, а на двух уровнях — уровни установки 1 + 3.
■ При использовании продуктов глубокой заморозки
соблюдайте указания изготовителя.
Размораживание
Для размораживания нежной выпечки (например, тортов со
взбитыми сливками) особенно подходит режим
«Размораживание».
1. Включите режим «CircoTherm®» 3 .
2. Уменьшите предлагаемую температуру до 40 °C с помощью
регулятора температуры. После этого поверните регулятор
температуры еще на одно положение влево.
Режим размораживания установлен. На дисплее температуры
появляется
A A A .
3. Нажмите кнопку Start ƒ .
4. Размораживайте продукт глубокой заморозки в течение 25-
45 минут в зависимости от количества и вида.
5. Выньте продукт глубокой заморозки из рабочей камеры и
оставьте на 30-45 минут для выравнивания температуры.
При небольших количествах (отдельные части) время
размораживания сокращается до 15-20 минут, а время
выравнивания температуры - до 10-15 минут.
Указание: Чтобы переключиться обратно на режим
«CircoTherm®» 3 , поверните регулятор температуры вправо.
На дисплее температуры появляется температура,
установленная для режима «CircoTherm®».
Йогурт
В этом приборе вы можете самостоятельно приготовить йогурт.
Для этой цели используется тепло лампочки в рабочей камере.
1. Выньте принадлежности, навесные решётки, выдвижные
направляющие или другие системы установки
2. Нагрейте 1 л стерилизованного или пастеризованного молока
(жирность 3,5 %) до 40 °C
или
вскипятите 1 л свежего молока и дайте ему остыть до 40 °C.
3. Добавьте в тёплое молоко 150 г густого йогурта, размешайте
и разлейте по стаканчикам или чашкам. Не наполняйте
стаканчики больше чем на 200 мл.
4. Наполненные стаканчики закройте подходящими крышками
или пищевой плёнкой.
5. Предварительно разогрейте духовой шкаф в режиме
«Большой гриль» с температурой 100 °C в течение 15 минут.
6. Включите режим «Размораживание».
7. Расставьте стаканчики на дне рабочей камеры на
одинаковом расстоянии друг от друга и закройте дверцу
прибора.
8. Через 8 часов выключите прибор и поставьте стаканчики в
холодильник для охлаждения минимум на 12 часов.
Приготовление с паром VarioSteam
При активизированной функции VarioSteam в процессе
приготовления блюда в рабочую камеру через различные
интервалы времени и с различной интенсивностью подается
пар. Это позволяет достигать лучших результатов. Ваше блюдо:
■ приобретает хрустящую корочку;
■ приобретает блестящую поверхность;
■
становится нежным и сочным внутри;
■ минимально уменьшается в объёме.
Требуемое сочетание режима и степени интенсивности пара вы
выбираете самостоятельно. Возможны следующие сочетания
режимов и степеней интенсивности пара:
■
CircoTherm 3
■
Верхний/нижний жар %
■ Режим для пиццы 0
■ Термогриль 4
Продукты глубокой замо
розки
Температура,
°C
Время размо
раживания,
мин
Сырые продукты глубокой
заморозки/ замороженные
продукты
50 30 - 90
Хлеб/булочки (750 - 1500 г) 50 30 - 60
Пироги с сухой начинкой, для
выпечки на противне, глубокой
заморозки
60 45 - 60
Пироги с сочной начинкой, для
выпечки на противне, глубокой
заморозки
50 50 - 70
Продукты глубокой замо
розки
Температура,
°C
Время размо
раживания,
мин
Интенсивность пара Символы
Высокая • ž Ÿ
Средняя • ž
Низкая •