Приготовление на гриле разной площади, Указание, Таблица для режима «большой гриль – Инструкция по эксплуатации Neff B15E74N3RU
Страница 19
19
очищайте рабочую камеру после каждого использования,
чтобы жир не пригорал.
Значения, указанные в таблице, являются ориентировочными и
действительны для эмалированного универсального противня
со съемной решёткой. Они могут изменяться в зависимости от
вида и количества приготавливаемых продуктов.
При первой попытке следует установить самую низкую из
указанных температур. Как правило, при более низкой
температуре блюдо подрумянивается более равномерно.
После приготовления на гриле выдержите мясо ещё примерно
10 минут в выключенном и закрытом духовом шкафу. В
указанном времени приготовления на гриле рекомендуемое
время выдержки не учитывается.
Приведённые значения действительны для установки в
холодный духовой шкаф и для мяса непосредственно из
холодильника.
Приготовление на гриле разной площади
Для приготовления большого количества плоских кусков мяса
используйте режим «Большой гриль»
+
.
Для приготовления небольшого количества плоских кусков
мяса используйте режим «Малый гриль»
(
. При приготовлении
на гриле всегда кладите продукты на середину решётки.
Благодаря использованию малой площади нагрева вы
экономите электроэнергию.
По вашему усмотрению можно слегка смазать мясо
растительным маслом.
Переверните приготавливаемые продукты по истечении
примерно половины или двух третей времени.
Можно повлиять на результат, если изменить положение
решётки:
Указание: Всегда устанавливайте универсальный противень
правильно (не перевёрнутым).
Таблица для режима «Большой гриль»
+
Значения, приведенные в таблице, являются
ориентировочными. Значения могут изменяться в зависимости
от вида и количества приготавливаемых продуктов.Значения
действительны для установки в холодный духовой шкаф и для
мяса непосредственно из холодильника.
Продукты
Уровень установки
Температура, °C
Время приготовления
на гриле, мин
Ростбиф, среднепрожаренный (1,5 кг)
2
220 - 240
40 - 50
Баранья нога без кости, среднепрожаренная
2
170 - 190
120 - 150
Свинина
Жаркое из свинины с кожей
2
170 - 190
140 - 160
Ножка
2
180 - 200
120 - 150
Птица (без начинки)
Половинки цыпленка (1-2 шт.)
2
210 - 230
40 - 50
Цыплёнок целиком (1-2 шт.)
2
200 - 220
60 - 80
Утка целиком (2–3 кг)
2
180 - 200
90 - 120
Утиная грудка
3
230 - 250
30 - 45
Гусь целиком (3–4 кг)
1
150 - 170
130 - 160
Гусиные грудки
2
160 - 180
80 - 100
Гусиная ножка
2
180 - 200
50 - 80
Положение
решётки
Использование
Съёмная решётка углублением вниз в уни
версальном противне: подходит для мяса,
которое должно хорошо получиться хорошо
прожаренным
Съёмная решётка углублением вверх в уни
версальном противне: подходит для мяса,
которое должно получиться с кровью или
среднепрожаренным
Продукты
Уровень
установки
Температура,
°C
Время приго
товления на
гриле, мин
Указания
Тосты с начинкой
3
220
10 - 15
Уровень установки зависит от высоты начинки
Овощи
4
‚Ÿ£
15 - 20
Колбаски
4
250
10 - 14
Слегка надрезать
Свинина
Антрекоты, среднепрожаренные
(3 см толщиной)
4
‚Ÿ£
12 - 15
Положение решётки влияет на желаемый
результат.
Стейки, хорошо прожаренные
(2 см толщиной)
4
‚Ÿ£
15 - 20