4 выпекание на одном уровне – Инструкция по эксплуатации Electrolux EOB5851AOX
Страница 22
Результат выпечки
Возможная причина
Решение
Торт слишком сухой.
Слишком большое время
выпекания.
При следующем пригото‐
влении немного уменьшите
время выпекания.
Торт подрумянивается не‐
равномерно.
Температура духового шка‐
фа слишком высока, а вре‐
мя выпекания слишком ма‐
ло.
Понизьте температуру духо‐
вого го шкафа и увеличьте
время выпекания.
Торт подрумянивается не‐
равномерно.
Тесто распределено нерав‐
номерно.
Равномерно распределите
тесто по глубокому против‐
ню.
Торт не готов по истечении
установленного времени.
Слишком низкая температу‐
ра духового шкафа.
При следующем пригото‐
влении немного увеличьте
температуру духового шка‐
фа.
11.4 Выпекание на одном уровне:
Выпекание в формах
Вид выпечки
Режим духово‐
го шкафа
Положение про‐
тивня
Температура
(°C)
Время (мин)
Пирог-кольцо /
сдобная булоч‐
ка
Горячий воздух
1
150 - 160
50 - 70
Торт «Мадера»/
фруктовые тор‐
ты
Горячий воздух
1
140 - 160
70 - 90
Fatless sponge
cake / Нежир‐
ный бисквит
Горячий воздух
2
140 - 150
35 - 50
Fatless sponge
cake / Нежир‐
ный бисквит
Верхний + ниж‐
ний нагрев
2
160
35 - 50
Коржи для от‐
крытого пирога
из песочного
теста
Горячий воздух
2
170 - 180
1)
10 - 25
Коржи для от‐
крытого пирога
из бисквитного
теста
Горячий воздух
2
150 - 170
20 - 25
Apple pie /
Яблочный пирог
(2 формы по Ø
20 см, устано‐
вленные по
диагонали)
Горячий воздух
2
160
60 - 90
22 www.electrolux.com