Electrolux EOB8851AOX - Инструкция (Страница 20)

Раскатать тесто и уложить его в смазанную
маслом черную форму для выпечки. Наколоть
насквозь вилкой.
На сковороду налить 1 ст. ложку оливкового
масла. Очистить лук, нарезать тонкими коль‐
цами и тушить приблизительно 30 минут на
сковороде под крышкой. Добавить соль, пе‐
рец и смешать с 1/2 чайной ложки мелко ру‐
бленной петрушки.
Дать луку немного остыть и распределить его
по тесту.
Сверху распределить сыр рикотта и козий сыр
и добавить оливки. Посыпать сверху 1/2 сто‐
ловой ложки рубленного тимьяна.
Сделать начинку: взбить яйца со сметаной.
Вылить начинку на торт.
– Время приготовления: 45 минут
– Положение противня: 1
Сырный Флан
Ингредиенты:
• 1,5 листа теста для оригинальных швей‐
царских слоеных пирожных или пресного
слоеного теста (раскатанные в виде ква‐
дратов)
• 500 г тертого сыра
• 200 мл сливок
• 100 мл молока
• 4 яйца
• соль, перец и мускатный орех
Метод приготовления:
Выложить тесто в хорошо смазанный глубо‐
кий противень. Наколоть тесто вилкой в не‐
скольких местах.
Распределить сыр равномерно по тесту. Сме‐
шать сливки, молоко и яйца, добавить соль,
перец и мускатный орех. Снова перемешать и
вылить на сыр.
– Время приготовления: 40 минут
– Положение противня: 2
Сырные Пирожки
Ингредиенты:
• 400 г сыра Фета
• 2 яйца
• 3 столовые ложки рубленой обычной петру‐
шки
• черный перец
• 80 мл оливкового масла
• 375 г слоеного теста
Метод приготовления:
Смешать сыр Фета, яйца, петрушку и перец.
Накрыть слоеное тесто влажной салфеткой,
чтобы оно не высыхало. Сложить стопкой че‐
тыре листа, промазывая каждый небольшим
количеством масла.
Нарезать тесто на 4 полосы длиной примерно
по 7 см
Положить на угол каждой из полос по 2 столо‐
вых ложки с верхом массы из сыра Фета и
сложить полосы по диагонали в треугольники.
Выложить на глубокий противень верхней
стороной вниз и смазать растительным ма‐
слом.
– Время приготовления: 25 минут
– Положение противня: 3
Белый Хлеб
Ингредиенты:
• 1 кг муки
• 40 г свежих дрожжей или 2 пакетика сухих
дрожжей (по 20 г)
• 650 мл молока
• 15 г соли
Дополнительно потребуется:
• Глубокий противень, смазанный жиром или
покрытый бумагой для выпечки
Метод приготовления:
Высыпать муку и соль в большую миску. Рас‐
творить дрожжи в теплом молоке и добавить
их в муку. Замесить все ингредиенты в эла‐
стичное тесто. В зависимости от качества му‐
ки для эластичного теста может потребовать‐
ся немного больше молока.
Оставить тесто подниматься, пока оно не уве‐
личится в объеме вдвое.
Разрезать тесто на две части, слепить из ка‐
ждой части два длинных батончика и выло‐
жить их в глубокий противень, смазанный ма‐
слом или покрытый бумагой для выпечки.
Дать батончикам снова подняться в полтора
раза.
Перед выпеканием присыпать мукой и сде‐
лать в них острым ножом 3-4 диагональных
надреза глубиной не менее 1 см.
– Время приготовления: 55 минут
– Положение противня: 2
– Для паровых духовых шкафов: залить в вы‐
движной резервуар для воды 200 мл воды
Домашний Хлеб
Ингредиенты:
20 www.electrolux.com