Инструкция по эксплуатации Electrolux EOB8851AOX
Страница 19
• 300 г муки
• 20 г дрожжей
• 125 мл молока
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла
• 3 г соли
Ингредиенты для начинки:
• 750 г лука
• 250 г бекона
• 3 яйца
• 250 г сметаны
• 125 мл молока
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 ч. ложки молотого перца
Метод приготовления:
Просеять муку в миску для смешивания и сде‐
лать углубление в центре.
Нарезать дрожжи, положить их в углубление,
налить в углубление теплого молока и доба‐
вить немного муки, взятой с краев. Присыпать
мукой и оставить подниматься в теплом ме‐
сте, пока в насыпанной муке не появятся тре‐
щины.
Выложить на муку по краю яйцо и сливочное
масло. Замесить все ингредиенты в эластич‐
ное дрожжевое тесто.
Оставить тесто подниматься в теплом месте,
пока оно не увеличится в объеме в два раза.
В это время почистить и разрезать на четвер‐
тинки лук, а затем тонко его нарезать.
Нарезать кубиками бекон и слегка обжарить
его с луком. Поставить остывать.
Раскатать тесто и уложить его на смазанный
маслом противень. Наколоть насквозь вилкой
и сделать бортики. Оставить подниматься
еще раз.
Смешать яйца, сметану, молоко, соль и пе‐
рец. Распределить по основе теста охлажден‐
ный лук с беконом. Залить сверху тестом и
разровнять.
– Время приготовления: 45 минут
– Положение противня: 1
Открытый Пирог
Ингредиенты для приготовления теста:
• 200 г муки
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 1/2 ч. ложки соли
• немного перца
• 1 щепотка мускатного ореха
Ингредиенты для начинки:
• 150 г тертого сыра
• 200 г вареной ветчины или постного бекона
• 2 яйца
• 250 г сметаны
• соль, перец и мускатный орех
Дополнительно:
• Черная смазанная форма для выпечки диа‐
метром 28 см
Метод приготовления:
Поместить муку, масло, яйца и специи в чашу
для замешивания и замесить мягкое сдобное
тесто. Поставить тесто на несколько часов в
холодильник.
Раскатать тесто и уложить его в смазанную
маслом черную форму для выпечки. Наколоть
насквозь вилкой.
Разложить по тесту бекон.
Для начинки смешать вместе яйца, сметану и
специи. Затем добавить сыр.
Вылить начинку на бекон.
– Время приготовления: 40 минут
– Положение противня: 1
Флан из Козьего Сыра
Ингредиенты для приготовления теста:
• 125 г муки
• 60 мл оливкового масла
• 1 щепотка соли
• 3–4 столовые ложки холодной воды
Ингредиенты для начинки:
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 луковицы
• соль и перец
• 1 чайная ложка рубленого тимьяна
• 125 г сыра рикотта
• 100 г козьего сыра
• 2 столовые ложки оливок
• 1 яйцо
• 60 мл сливок
Дополнительно:
• Черная смазанная форма для выпечки диа‐
метром 28 см
Метод приготовления:
Поместить в миску для смешивания муку,
оливковое мало и соль и перемешивать, пока
смесь не станет напоминать хлебный мякиш.
Добавить воду и замесить тесто. Поставить
тесто на несколько часов в холодильник.
РУССКИЙ
19