Miele H 4810 B RU - Инструкция (Страница 42)

Подготовка продуктов для
гриля
Быстро сполосните мясо под струей
холодной воды, после чего хорошо
его просушите. Порции мяса перед
тем, как готовить на гриле, солить не
следует, так как в противном случае
из мяса выступит сок.
Постное мясо Вы можете намазать
растительным маслом. Другие жиры
быстро темнеют и дымятся.
Плоские рыбьи тушки и пластины
рыбного филе очистите, посолите и
сбрызните лимонным соком.
Приготовление на гриле
^ Положите на универсальный про-
тивень решетку или экран для за-
щиты от брызг (если есть в нали-
чии).
^ Сверху положите продукты.
^ Выберите режим работы и темпе-
ратуру.
^ Прогрейте нагревательный эле-
мент гриля в течение прим. 5 ми-
нут при закрытой дверце.
^ Поставьте продукты в духовку и
закройте дверцу.
^ По истечении половины времени
приготовления продукт необходи-
мо перевернуть.
Рекомендации
Если в процессе приготовления на
гриле большие куски мяса снаружи
уже сильно поджарились, а середина
еще остается сырой, то рекоменду-
ется переставить продукт на более
низкий уровень или понизить темпе-
ратуру запекания.
Если Вы хотите узнать степень го-
товности мяса, нажмите на него лож-
кой:
– если мясо очень эластичное, то
оно внутри еще красное ("по-
английски").
– если мясо немного продавливает-
ся, значит оно внутри розовое
(среднепрожаренное).
– если мясо практически не продав-
ливается, значит оно полностью
прожарено.
Указания по приготовлению на гриле
42