Инструкция по эксплуатации LG HB-157CE

Страница 48

Advertising
background image

Ингредиенты:

Закваска

Приготовление

Вода

500 мл.

В большой, неметаллической, широкой посуде

Ржаная мука

3 чашки

смешать все ингрдеиенты до однододной массы и

Сахар

3 чайные ложки

поставить для вызревания в теплое место.

Дрожжи

1 чайная ложка

Уерез З часа закваску нужно перемешать.

Вемя брожения-18 часов. Далее готовую закваску

хранят в холодильнике.

48

Pжаной xлeб (c зaкваской)-Cтapинный Русский Рецепт

Pуccкий Поваp

Bнимание:Для выпечки ржаного хлеба необходимо заранее приготовить специальную закваску по старинному
русскому рецепту, которая может использоваться в дальнейшем для выпечки 10-15 буханок. Время
вызревания закваски 18 часов. Только после этого она может использоваться для выпечки хлеба.

Ингредиенты:

680 гр.

Советы «Русского Повара»

Вода

1 чашка

Пшеничная мука

2 чашки

Ржаная мука

2 чашки

Закваска

1 столовая ложка

* Чaйная заварка должна быть крепкой и добавлять

Чайная заварка

0,25 чашки

ее в тесто лучше горячeй (4 пакетика черного чая

Яблочный уксус

1 чайная ложка

oпуcтить в 0,25 чашки горячей воды, настоять 5

Соль

1,5 чайные ложки

минут, затем добавить в замешивaемое тесто).

Сахар

2 столовые ложки

Сухое молоко

2 столовые ложки

Растительное масло

2 столовые ложки

Дрожжи

1,5 чайные ложки

Advertising