Miele H 5061 B RU - Инструкция (Страница 35)

Режим "Конвекция с паром
d"
Для режима "Конвекция с паром" не-
обходимо установить температуру
(не менее 130 °C) и число паровых
ударов.
Кроме этого, можно запрограммиро-
вать время приготовления или ис-
пользовать пищевой термометр.
Количество и момент времени
парового удара
Количество и момент времени паро-
вого удара определяются приготав-
ливаемым продуктом:
– Дрожжевое тесто лучше подни-
мется при паровом ударе в начале
процесса приготовления.
– Хлеб и булочки поднимуться луч-
ше во влажной среде до начала
выпекания. Корочка станет еще
более блестящей, если выпечку
обдать паром еще раз в конце про-
цесса выпекания.
– При жарении жирного мяса до-
бавление влажности к началу про-
цесса жарения действует таким
образом, что жир начинает лучше
вытапливаться.
Используйте примеры рецептов в
брошюре "Конвекция с паром" в
качестве отправной точки.
После выбора режима "Конвекция с
паром" Вы должны задать число
паровых ударов. Для выбора
предоставляются опции
Я Автоматически
Здесь нужно приготовить коли-
чество воды для одного парового
удара. Тогда прибор автоматичес-
ки запустит процесс парового уда-
ра после фазы нагрева.
Паровой удар длится около 5 ми-
нут.
Я 1 паровой удар
Я 2 паровых удара
Я 3 паровых удара
Здесь нужно в соответствии с чис-
лом паровых ударов приготовить
требуемое количество воды.
Процессы паровых ударов можно
будет запустить не раньше, чем
закончится фаза нагрева.
Паровой удар длится около 5 ми-
нут.
Представляется разумным исполь-
зовать таймер, чтобы запускать
процессы паровых ударов в
нужные моменты времени.
Нормальным является
конденсация влаги на внутреней
стороне дверцы во время
обдавания паром. Конденсат
испарится в процессе приготов-
ления.
Конвекция с паром
35