AEG KS7415001M - Инструкция (Страница 28)

27 Эксплуатация: таблицы и советы
Бланширование
Овощи Количество
Температура
ºC
Время
(минут)
Контейнер Уровень
Например, бобы,
лук порей
100 10-12
Перфорированный
2
Грюнколь
1000-2000 g 100 12-16
Перфорированный
2
Савойская капуста
10-20 100 12-15
Перфорированный
2
Белокочанная
капуста, целиком
2000-2500 g 100 30-45
Перфорированный
1
Помидоры,
очищенные
80 12
Решѐтчатый лоток
2
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ НА ДВУХ УРОВНЯХ
Несколько рекомендаций:
Для приготовления пищи на двух уровнях противни следует всегда вставлять на второй
и третий снизу уровни направляющих.
Таким же образом внутрь печи можно помещать обычные сосуды из фарфора, йенского
стекла или нержавеющей стали.
Перфорированный или неперфорированный поддон следует устанавливать на первый
снизу уровень. На нѐм также можно готовить с использованием двух решетчатых
лотков.
Различное время приготовления контролируется следующим образом:
те блюда, для приготовления которых требуется более длительное время, должны
помещаться в верхнюю часть печи;
те блюда, для приготовления которых требуется менее продолжительное время,
должны помещаться на первый уровень.
Пример: овощи, картофель и рыба.
поместите овощи и картофель в любой подходящий контейнер на решетчатый лоток,
установленный на второй или третий уровень;
поместите рыбу на первом уровне;
если для приготовления рыбы используется перфорированный лоток, то при этом
неперфорированный лоток должен быть установлен на дне варочной камеры для
того, чтобы собирать жидкость, капающую с рыбы. Это позволит содержать бытовой
прибор в чистоте.
время приготовления: овощи и картофель - 25-35 минут
время приготовления: рыба – в зависимости от сорта - 15-25 минут
Выберите наибольшее время приготовления пищи. Поскольку блюда находятся на
разных уровнях, то они будут готовы в одно и то же время без какой-либо передержки
в печи.
Использование принадлежностей