Miele H 4412 B RU - Инструкция (Страница 30)

Верхний/нижний жар
Пироги / Печенье Температура
в °C
Рекомендуемый
ярус загрузки
Время
1)
в мин.
Сдобное тесто
Кекс с шоколадной глазурью и миндалем
Кекс в виде кольца
Пирог (противень)
1)
Мраморный, ореховый пирог (форма)
Фруктовый пирог с безе или глазурью (противень)
Фруктовый пирог (противень)
Фруктовый пирог (форма)
Корж для торта
2) 3)
Мелкая выпечка
2) 3)
(печенье)
150 – 170
170 – 190
170 – 190
150 – 170
170 – 190
170 – 190
160 – 180
170 – 190
170 – 190 1
1
2
1
2
2
1
1
2 60 – 70
65 – 80
25 – 40
60 – 80
45 – 50
35 – 45
55 – 65
20 – 25
12 – 20
Бисквитное тесто
2) 3)
Торт (от 3 до 6 яиц)
2) 3)
Основа для торта (2 яйца)
2) 3)
Рулет
2) 3)
170 – 190
170 – 190
180 – 200 1
1
2 20 – 35
15 – 20
12 – 16
Недрожжевое тесто
Корж для торта
Сладкий пирог с посыпкой
Мелкая выпечка
2) 3)
(печенье)
Творожный торт
Яблочный торт, закрытый
2)
Абрикосовый торт с глазурью
2)
Плоский пирог со сладкой или соленой начинкой
2)
170 – 190
170 – 190
170 – 190
170 – 190
170 – 190
170 – 190
220 – 240 2
2
2
1
1
1
1 15 – 20
45 – 55
10 – 20
70 – 90
45 – 65
55 – 75
25 – 35
Дрожжевое тесто / творожное тесто
Подъем дрожжевого теста
Кекс австрийски й
Сладкий пирог с посыпкой
Фруктовый пирог (противень)
Белый хлеб
Хлеб из муки грубого помола
2)
Пицца (противень)
2) 3)
Пирог с луком
2)
Яблочные кармашки
50
160 – 180
170 – 190
180 – 200
180 – 200
190 – 210
190 – 210
180 – 200
160 – 180
Дно рабочей ка-
меры
4)
1
2
2
1
2
1
1
2
15 – 30
50 – 60
35 – 45
40 – 50
40 – 50
50 – 60
30 – 40
25 – 35
25 – 30
Заварное тесто 2) 3)
, пирожные со взбитыми сливками 180 – 200 2 25 – 35
Слоеное тесто 2)
190 – 210 2 15 – 25
Пирожные со взбитыми белками 2)
, миндальное
пирожное
120 – 140 2 25 – 50
1) Если нет особых указаний, то значения времени даны для приготовления без предваритель-
ного нагрева рабочей камеры.
При предварительном нагреве время приготовления сокращается примерно на 10 минут.
2) С предварительным нагревом рабочей камеры
3) Во время фазы нагрева не используйте режим "Быстрый нагрев S" .
4) Положите на дно рабочей камеры решетку и поставьте сверху посуду.
Приведенные в таблице значения являются ориентировочными.
Таблица выпекания
30