Указания – Инструкция по эксплуатации Neff B45M42N0
Страница 10
10
Таблица выпечки для блюд и готовых
продуктов глубокой заморозки
Режим для пиццы
0
особенно хорошо подходит для
свежеприготовленных блюд, которым нужно много тепла с
нижней стороны, а также для готовых продуктов глубокой
заморозки.
Указания
■
Используйте для продуктов глубокой заморозки
универсальный противень
■
Выложите универсальный противень пергаментной бумагой
или специальной впитывающей жир бумагой, когда будете
выпекать изделия из картофеля глубокой заморозки
■
Используйте только такую бумагу, которая подходит для
выбранной температуры
■
Укладывайте картофель фри одним слоем.
Бисквит (из 6 яиц)
1
150 - 160
30 - 45
2
160 - 170
Бисквит (из 3 яиц)
1
150 - 160*
20 - 30
2
160 - 170*
Дрожжевое тесто
Пироги на противне, с сухой начинкой, например, с
посыпкой
1
160 - 170
40 - 55
3
170 - 180
1 + 3
160 - 170
45 - 65
-
-
Венок/плетёнка из дрожжевого теста (500 г)
1
160 - 170
30 - 40
3
170 - 180
Разъёмная форма
1
160 - 170
30 - 40
2
160 - 170
Круглая форма для кекса
1
160 - 170
35 - 45
2
170 - 180
CircoTherm®
3
Верхний/нижний жар
%
Мелкая выпечка
Уровень
установки
Температура,
°C
Время выпекания,
мин
Уровень
установки
Температура,
°C
Дрожжевое тесто
1
160 - 170
20 - 25
3
170 - 180
1 + 3
160 - 170
20 - 30
-
-
Безе
1
80
100 - 130
3
80
1 + 3
80
150 - 170
-
-
Слоёное тесто
1
190 - 200*
20 - 30
3
200 - 210*
1 + 3
190 - 200*
25 - 35
-
-
Заварное тесто
1
190 - 200*
25 - 35
3
200 - 210*
1 + 3
190 - 200*
30 - 40
-
-
Сдобное тесто, например, кексы
1
150 - 160*
25 - 35
3
160 - 170*
1 + 3
150 - 160*
25 - 35
-
-
Песочное тесто, например, сливочное печенье
1
140 - 150*
15 - 20
3
140 - 150*
1 + 3
130 - 140*
20 - 30
-
-
1 + 3+ 4
130 - 140*
20 - 35
-
-
* Предварительно разогреть духовой шкаф
CircoTherm®
3
Верхний/нижний жар
%
Хлеб/булочки
Уровень
установки
Температура,
°C
Время выпекания,
мин
Уровень
установки
Температура,
°C
Булочки
1
220*
10 - 20
2
240*
Лепёшки
1
220*
15 - 20
2
240*
Эмпанада
1
180*
30 - 40
3
200*
Тесто для хлеба, 750-1000 г
Выпекание до готовности
1
220*
35 - 40
2
220*
Тесто для хлеба, 1000-1250 г
Образование корочки
1
220*
10 - 15
2
240*
Выпекание до готовности
1
180
40 - 45
2
200
Тесто для хлеба, 1250-1500 г
Образование корочки
1
220*
10 - 15
2
240*
Выпекание до готовности
1
180
40 - 50
2
200
* Предварительно разогреть духовой шкаф
CircoTherm®
3
Верхний/нижний жар
%
Основной рецепт теста
Уровень
установки
Температура,
°C
Время выпекания,
мин
Уровень
установки
Температура,
°C
* Предварительно разогреть духовой шкаф