Пироги – Инструкция по эксплуатации Zanussi ZOB562
Страница 43
• Якщо ви печете на двох рівнях одночас-
но, залишайте один рівень між ними по-
рожнім.
Готування м'яса та риби
• Не готуйте м'ясні страви, якщо вага
шматка м'яса менша за 1 кг. Якщо готу-
вати надто малу кількість, то м'ясо стане
надміру сухим.
• Щоб червоне м'ясо було добре пригото-
вленим ззовні і соковитим усередині,
встановіть температуру на 200 °C-250
°C.
• Для білого м'яса, птиці та риби встано-
віть температуру на 150°C-175°C.
• Якщо страва дуже жирна, користуйтеся
піддоном, щоб запобігти утворенню
плям, які буде важко видалити.
• Перш ніж різати приготовлене м'ясо,
дайте йому постояти приблизно 15 хви-
лин, щоб з нього не витікав сік.
• Щоб запобігти утворенню надто великої
кількості диму в духовці під час смажен-
ня, налийте у піддон трохи води. Щоб не
дати диму конденсуватися, додавайте
воду щоразу, коли вона випаровується.
Тривалість готування
Тривалість готування залежить від типу
продуктів, їхньої консистенції та об'єму.
Готуючи, перший час слідкуйте за готовні-
стю страв. Визначте найкращі налаштуван-
ня (температурний режим, тривалість готу-
вання тощо) для свого посуду, рецептів та
кількостей продуктів, які ви готуєте у при-
ладі.
Таблиці випікання та смаження
ПИРОГИ
ТИП СТРАВИ
Традиційне
приготування
Готування з
допомогою
вентилятора
Трива-
лість го-
тування
(хвилин)
Для заміток
Рі-
вень
Тем-
пера-
тура
(°C)
Рі-
вень
Тем-
пера-
тура
(°C)
Збиті суміші
2
170
2 (1 і
3)
160
45-60
У формі для випічки
Вироби з пі-
сочного тіста
2
170
2 (1 і
3)
160
24-34
У формі для випічки
Сирний пиріг
1
170
2
160
60-80
У формі діаметром 26
см
Яблучний пи-
ріг
1
170
2 (1 і
3)
160
100-120
2 форми для випічки
діаметром 20 см на по-
лиці духової шафи
Листковий пи-
ріг
2
175
2
150
60-80
На пласкому деко
Пиріг з варен-
ням
2
170
2
160
30-40
У формі діаметром 26
см
Фруктовий
торт
2
170
2
155
60-70
У формі діаметром 26
см
43