Liebherr ICBS 3156-20 - Инструкция (Страница 7)

31 * в зависимости от модели и оборудования
Ориентировочные значения для сроков хранения
некоторых продуктов в отделении BioFresh:
При “сухом” хранении
Масло до 30 дня
Сыр мягкий до 30 дня
Молоко свежее до 7 дня
Колбаса, нарезка до 7 дня
Рыба до 4 дня
Мясо животных, имеющих панцирь до 3 дня
Птица до 5 дня
Свинина
большими порциями до 7 дня
малыми порциями до 5 дня
Говядина до 7 дня
Дичь до 7 дня
При “влажном” хранении
овощи, салат
Артишоки до 21 дня
Листовой сельдерей до 30 дня
Цветная капуста до 21 дня
Брокколи до 14 дня
Салатный сорт цикория до 30 дня
Китайская капуста до 14 дня
Кочанный салат типа Айсберг, эндивий,
валерьянница до 21 дня
Горох до 10 дня
Фенхель до 21 дня
Капуста листовая до 14 дня
Морковь до 150 дня
Чеснок до 180 дня
Кольраби до 14 дня
Кочанная капуста до 180 дня
Кочанный салат до 10 дня
Зелень (пряности) до 30 дня
Лук до 60 дня
Репчатый лук до 7 дня
Грибы до 7 дня
Салат радиччио до 21 дня
Редис до 14 дня
Брюссельская капуста до 30 дня
Спаржа до 14 дня
Шпинат до 7 дня
Савойская капуста до 60 дня
Фрукты
Абрикосы до 14 дня
Яблоки до 180 дня
Груши до 120 дня
Ежевика до 8 дня
Финики (свежие) до 60 дня
Земляника до 5 дня
Инжир (свежий) до 7 дня
Черника до 14 дня
Малина до 5 дня
Смородина до 21 дня
Вишня до 14 дня
Киви до 120 дня
Персики до 30 дня
Сливы до 21 дня
Айва до 90 дня
Ревень до 21 дня
Крыжовник до 21 дня
Виноград до 90 дней
• Вынимайте продукты из ящиков за некоторое время до использования.
Их аромат и вкус проявляются лучше при комнатной температуре,
вкусовые качества повышаются.
• Не подлежат хранению в отделении BioFresh следующие продукты:
чувствительные к холоду овощи, такие как огурцы, сладкий перец,
баклажаны, авокадо, полузрелые помидоры, фасоль, цуккини, все
чувствительные к холоду южные фрукты.
Морозильное отделение
Быстрое замораживание (SuperFrost)
Свежие продукты нужно полностью проморозить как можно быстрее, а уже
хранящиеся замороженные продукты должны сохранить “запас холода”.
Это обеспечивает устройство быстрого замораживания. При этом лучше
всего сохраняются питательность, внешний вид и вкус замораживаемых
продуктов.
• В течение 24 часов можно заморозить столько килограммов свежих
продуктов, сколько указано на заводской табличке у значка “Возможность
замораживания... кг/24 часа”, рис. A3, поз.
4
. Это максимальное
количество замораживаемых продуктов может быть различным в
зависимости от модели и климатического класса.
Замораживание в режиме SuperFrost
• Коротко нажмите клавишу быстрого замораживания (Su-
perFrost)
2
, чтобы загорелся светодиодный индикатор.
Температура морозильника начнет опускаться, устройство будет
работать с наибольшей возможной охлаждающей мощностью.
• При небольшом количестве подлежащих замораживанию продуктов
замораживание продолжается в течение, примерно, 6 часов. Этого,
как правило, достаточно. При максимальном количестве (см. данные
о возможности замораживания на заводской табличке) требуется около
24 часов.
• Затем заложите свежие продукты, предпочтительно в верхние ящики.
- Режим быстрого замораживания SuperFrost выключается автоматически.
В зависимости от количества заложенных продуктов, не ранее, чем через
30, и не позднее, чем через 60 часов. Процесс замораживания закончен
- светодиодный индикатор SuperFrost не светится - устройство снова
работает в нормальном энергосберегающем режиме.
Указание: Быстрое замораживание можноне включать в следующих
случаях:
- при закладывании уже замороженных изделий,
- при замораживании ежедневно до 2 кг свежих продуктов.
Указания по замораживанию и хранению продуктов
• Продукты, пригодные для замораживания: мясо, дичь, птица, свежая
рыба, овощи, фрукты, молочные продукты, хлеб, выпечка, готовые
блюда.
Не пригодны: кочанный салат, редька, виноград, целые яблоки и груши,
жирное мясо.
• В качестве упаковочного материала можно использовать имеющиеся
в продаже пакеты для замораживания, контейнеры для многократного
использования из пластмассы, металла или алюминия.
• Свежие замораживаемые продукты не должны соприкасаться с уже
замороженными продуктами. Всегда укладывайте продукты в сухие
пакеты, чтобы избежать смерзания.
• Всегда надписывайте на пакетах дату и содержимое, а также не
превышайте рекомендованный срок хранения, тогда будет сохранено
качество продуктов.
• Продукты, которые пользователь замораживает сам, следует всегда
упаковывать порциями, удобными для своего домашнего хозяйства. Для
того, чтобы они быстро промерзали полностью, не кладите в каждый
пакет больше следующего количества:
- фрукты, овощи до 1 кг,
- мясо до 2,5 кг.
• Овощи после мытья и разделения на порции бланшируйте (2 - 3 минуты
подержите в кипящей воде, затем выньте и быстро остудите в холодной
воде. Если бланширование осуществляется с помощью пароварки
или микроволновой печи, соблюдайте указания соответствующего
руководства).
• Свежие продукты и бланшированные овощи перед замораживанием не
солите и не кладите в них пряности. Другие блюда немного посолите и
приправьте. У многих пряностей изменяется интенсивность вкуса.
• Не замораживайте бутылки и банки с напитками, содержащими
углекислоту. Иначе они могут взорваться. При быстром замораживании
напитков извлеките бутылки из морозильного отделения не позднее,
чем через один час!