Panasonic NN-CD997 SZPE - Инструкция (Страница 21)

- Ru- -
Программы автоматического приготовления по весу
9. Омлет (2, 3, 4, 6 порций)
Программа предназначена для приготовления омлета
из яиц. Для приготовления используйте посуду с
широким дном и бортиками. Вы можете готовить омлет
по своему рецепту или воспользоваться следующими
рекомендациями:
Ингредиенты 2 порции 3 порции 4 порции 6 порции
Яйца 4 шт. 6 шт. 8 шт. 12 шт.
Молоко или сливки 250 мл 375 мл 500 мл 750 мл
Соль, перец по вкусу
Масло для смазки формы
Взбейте миксером смесь из яиц и молока в течение
3-5 минут до легкой пены, посолите, поперчите по вкусу.
Перелейте смесь в смазанную форму для приготовления
(не более, чем на 2 пальца) и поставьте в печь на
поворотный стол Выберите соответствующий номер
программы «Омлет» и готовьте до окончания программы.
При подаче полейте омлет растопленным сливочным
маслом или соусом, или посыпьте тертым сыром.
10. Говядина (600 / 900 / 1200 / 1500 г)
11. Баранина (600 / 900 / 1200 / 1500 г)
12. Свинина
(600 / 900 / 1200 / 1500 г)
Отбирайте для жарки ровные куски. Если куски
неровные, перевяжите их шпагатом, чтобы обеспечить
равномерное обжаривание. Можно замариновать
мясо для мягкости в смеси оливкового масла, специй
и лимонного сока или использовать любой другой
маринад. Толщина кусков не должна превышать 4 см.
Если Вам нужно запечь более толстый кусок,
сделайте это в ручном режиме. Поставьте решетку на
поворотный стол и положите на нее мясо. Под решетку
поставьте жаропрочную тарелку для сбора сока. Лучше
использовать для запекания низкую решетку, но в
зависимости от Ваших вкусов и величины куска можно
использовать и высокую решетку. Переворачивать мясо
в процессе приготовления не нужно. После окончания
приготовления, чтобы при разрезании не вытекал сок,
дайте мясу постоять 10-15 минут в теплом месте.
13. Курица
(600 / 900 / 1200 / 1500 г)
Программа предназначена для запекания целой птицы
или ее половины.
Курицу можно замариновать заранее в маринаде или
кефире для мягкости. Для сохранения формы птицы в
процессе приготовления скрепите или свяжите ее ножки.
Положите курицу спинкой вниз, чтобы сохранить сок,
на низкую решетку и поставьте ее на поворотный стол.
Если размеры птицы позволяют, а Вы предпочитаете
очень румяную корочку, можно использовать высокую
решетку. Поставьте под решетку пустое жаропрочное
блюдо для стекающего жира. По желанию смажьте
курицу жиром или растопленным сливочным маслом и
посыпьте специями. Нет необходимости переворачивать
курицу в процессе приготовления. При желании полейте
курицу жиром в середине процесса приготовления.
По завершении готовки дайте курице постоять
5-10 минут перед тем, как разрезать.
14. Кусочки курицы (500 / 800 / 1200 / 1600 г)
Программа предназначена для приготовления кусочков
курицы: крылышки, ножки, окорочка и т.д.
Кусочки можно замариновать перед приготовлением для
мягкости. Сочленения костей в суставах надо надрезать.
Крупные окорочка разделить на части. Посыпьте
кусочки специями. Поместите их на высокую решетку,
поставив под нее пустую тарелку для сбора сока.
В зависимости от желаемой степени поджаристости
можно использовать низкую решетку или положить
кусочки в стеклянную кастрюлю и в кастрюле
поставить на решетку, тогда блюдо для сбора сока
ставить не надо.
В процессе приготовления прозвучит сигнал,
предупреждающий о том, что пищу нужно перевернуть.
. Запеченный картофель
(600 / 900 / 1200 / 1500 г)
Программа предназначена для приготовления запеченного
картофеля из замороженных полуфабрикатов.
Для приготовления подходит любой замороженный
картофель: обычный, фри, по-деревенски с грибами и т.п.
Разложите картофель на жаропрочном блюде, желательно
в один слой. Поставьте высокую решетку на поворотный
стол и разместите на ней блюдо с картофелем. Блюдо
не накрывайте. Приблизительно в середине процесса по
звуковому сигналу хорошо перемешайте/ переложите/
перераспределите кусочки и, если нужно, слегка смажьте
их сверху маслом.
Картофель получается с хрустящей корочкой, нежный
внутри и без излишков масла.
16. Котлеты (375 / 500 / 750 / 1000 г)
Программа предназначена для приготовления жареных
котлет. Для приготовления подходят домашние
самодельные котлеты, замороженные полуфабрикаты,
рубленые бифштексы, полуфабрикаты и домашнего
приготовления, а также размороженные отбивные.
Поместите котлеты на высокую решетку, подставив
пустую тарелку для сбора сока. Можно готовить котлеты
в открытой стеклянной посуде, но тогда они будут менее
поджаристыми, корочка будет менее хрустящей. Посуду
с котлетами надо поставить на высокую решетку.
Решетку разместить на поворотном столе.
После звукового сигнала в процессе приготовления
переверните котлеты.
Используйте следующие рекомендации:
Вес 375 г 500 г 750 г 1000 г
Домашние
котлеты
3 шт. по
125 г
каждый
4 шт. по
125 г
каждый
6 шт. по
125 г
каждый
8 шт. по
125 г
каждый
Размороженные
отбивные
3 куска
по 85 г.
каждый
4 куска
по 85 г.
каждый
6 кусков
по 85 г.
каждый
8 кусков
по 85 г.
каждый
071022_NN-CD997S(A00037F40ZP)_Ru21 21 2007/10/25 12:54:29