Saturn ST-FP1094 Orlanda - Инструкция (Страница 11)

20
Приготування кеббе
Рецепт
ФАРШ
Баранина 100 г
Оливкова олія 1 1/ст. ложки
Цибуля
(дрібно порізана) 1 1/ст. ложки
Спеції за смаком
Сіль за смаком
Борошно 1 1/ст. ложки
Ø Пропустіть баранину через
м'ясорубку 1 раз або двічі.
Ø Підсмажте цибулю до золотистої
скоринки і додайте в баранину, а
також спеції, сіль і борошно.
НАЧИНКА КЕББЕ
Нежирне м'ясо 450 г
Борошно 150-200 г
Спеції за смаком
Мускатний горіх
(дрібно нарізаний) 1
Мелений червоний перець за смаком
Перець за смаком
Ø Пропустіть м'ясо через м'ясорубку
три рази і перемішайте всі інгредієнти
в мисці. При більшій кількості м'яса і
меншому додаванням борошна
начинка кеббе виходить поліпшеної
консистенції і смачніша.
Ø Тричі пропустіть суміш через
м'ясорубку.
Ø Розберіть м'ясорубку, виконавши
в зворотному порядку кроки 5-3,
знімаючи по черзі дисковий та
ріжучий ножі.
Ø Вставте насадки для кебе на вал
шнека м'ясорубки, точно розміщуючи
їх у пазах (мал.8).
Ø Загвинтіть накатну гайку. Не
21
затягуйте надмірно накатну гайку
(мал.9).
Ø Приготуйте начинку кебе
циліндричної форми (мал.10).
Ø Сформуйте кеббе як показано на
малюнку вище і засмажте.
Приготування сосисок
· Перед початком приготування
сосисок зберіть м'ясорубку згідно цієї
схеми (мал.11).
Чистка та обслуговування
Розбирання
Переконайтеся, що мотор м'ясорубки
повністю зупинився.
u Вимкніть вилку від розетки.
u Розберіть м'ясорубку, виконавши
кроки у зворотному порядку, описані
на картинках 1-6.
u Щоб було легше відкрутити
ріжучий ніж, вставте викрутку між
дисковим ножем і горловиною (див.
на малюнку) і потім зніміть його
(мал.13).
u Натисніть ручку фіксації,
поверніть горловину як показано на
малюнку 14, після чого зніміть
горловину.