Tefal KD200 - Инструкция (Страница 10)

.Моп/т быть сделана только на плетке для 6“Тм .адмниблшчнков.
/ ____ - V - - -
Т у СЛН у 5= Н..У= i= = ■ ;а:лдон
сторона
JI илп
® 300 г щт ® 2 яй|д,а ® 10 г пивных дрожжей 1/2 л ияолока ® маленький
кусочек растопленного масла ® 1/2 ¡•софейная ложка соли
Развести дрожжи в 3 столовых ложках теплого молока (примерно 30 С) и оставить
их на 10 минут. Высыпать пшеничную муку в салатницу и подготовить в горке
муки лунку. Понемногу вылить в нее молоко, перемешивая с мукой, добавить
дрожжи, яичный желток и соль. Оставить тесто на 1 час. Перед выпеканием
взбить белок и смешать его с тестом. Подавать блины с рыбьей икрой или с
окороком, либо на десерт со сладкой приправой (варенье, цукаты...); в этом
случае добавить в тесто перед выпечкой столовую ложку сахарного песка.
;• • -
# 1
^ 200 г гречневой муки ® 100 г пше|Нмчной муки ® 3 яйца (взбитые белки)
«3 дп рлолока ® 10 г пивных дрожжей (разведенных в небольшом количестве
воды) ® 1 щепотка сопи
Развести дрожжи в небольшом количестве теплой воды. Оставить их примерно на
10 минут и затем смешать в глубоком блюде с пшеничной и гречневой мукой.
Подготовить в центре мучной горки лунку и влить в нее перемешивая молоко,
яичный желток, дрожжи и щепотку соли. Оставьте тесто на 1 час. Перед самой
выпечкой взбить белки и вылить их в тесто.
Подавать блинчики с рыбой (пагель, семга, угорь, палтус), с икрой или тресковой
печенью. В этом случае рекомендуется добавить в тесто перец и соль.