VR CV-3804V - Инструкция (Страница 2)

ВВЕДЕНИЕ
Общие положения
Аэрогриль-уникальное устройство, позволяющее готовить невероятно вкусные блю­
да, сохраняя при этом полезные свойства продуктов. Кроме того, использование кон­
векционной печи позволяет значительно сократить время приготовления (на 20-30%) и
расход энергии (до 70-80%). Это стало возможным благодаря революционному подхо­
ду к традиционным способам приготовления продуктов.
Профессиональные повара издавна совмещали процесс тепловой обработки продук­
тов с усиленной циркуляцией воздуха - этот же принцип положен в основу аэрогриля:
нагревательный элемент дополняется мощным вентилятором.
Конвекционная печь обладает следующими уникальными характеристиками:
• В устройстве используется галогенный нагревательный элемент, что позволяет зна­
чительно снизить энергопотребление, одновременно увеличивая теплоотдачу.
• Встроенный мощный вентилятор нагнетает нагретый воздух внутрь емкости с про­
дуктами. Отражаясь от стен и дна контейнера, поток воздуха возвращается к венти­
ляционной системе, что создает мощный, постоянно движущийся высокотемпера­
турный «торнадо», который позволяет обрабатывать продукты быстро и тщательно.
• Конструкция емкости для продуктов позволяет размещать обрабатываемую пищу в
два или три слоя одновременно. В ходе традиционной тепловой обработки - в ка­
стрюле или на сковороде - подобный способ размещения приводит к увеличению
сроков приготовления, повышенному расходу масла и, как следствие, к накоплению
в пище продуктов горения, выпариванию витаминов и микроэлементов, чрезмер­
ному размягчению блюда. В аэрогриле жиры и масла, содержащиеся в продуктах,
выпариваются горячим воздухом и оседают на дне контейнера, позволяя, таким об­
разом, снизить уровень содержания жиров и холестерина, сохраняя, в то же время,
натуральный вкус и аромат блюда.
КРОМЕ ТОГО:
• Мясо и птица, обрабатываемые при помощи конвекционной печи, равномерно об­
жариваются со всех сторон, оставаясь сочными внутри.
• Приготовление картофеля «фри» не требует добавления масла, а в результате вы по­
лучите классический продукт-хорошо прожаренный, с золотистой хрустящей короч­
кой - не содержащий жира и масла, канцерогенов и продуктов горения.
• Мучные и макаронные изделия готовятся быстрее, сохраняя однородную консистен­
цию и нежность вкуса.
• Аэрогриль позволяет снизить расход энергии на 80% - пища готовиться быстрее, с
меньшими затратами! Более того, данная модель аэрогриля позволяет обработать
пищу на 25% быстрее и экономнее прочих конвекционных печей.
• Многоуровневое размещение продуктов в емкости позволяет вам приготовить не­
сколько блюд одновременно.