Electrolux EK 5415 - Инструкция (Страница 10)

5.2 Как Аузсовкой
Перед помещением приготавливаемой пищи в духовку
духовка должна быть предварительно разогрета:
- 8 минут для положений регулятора от 1 до 5
-
15 минут для положений регулятора от 6 до 8.
Разогрев уже приготовленной пищи выполняется в
обычном режиме.
Полезные советы:
• Толщина, теплопроводность и цвет посуды име­
ют значение с точки зрения результата
приготовления пищи.
Во избежание обильного разбрызгивания, для
приготовления мяса следует использовать посуду
с высокими краями.
Для того чтобы кожура сарделек не лопалась, её
следует перед приготовлением проколоть.
Некоторые продукты могут в процессе
приготовления увеличиваться в объёме. Посуду
следует выбирать таким образом, чтобы в ней
оставалось приблизительно Vз свободного места.
Алюминиевая фольга между посудой и решёткой
предохраняет дно духовки от возможо пролива­
ющейся жидкости. Фольга не должна покрывать
всей поверхности решётки.
Ж
Бо избежание повреждения эмали ни в коем
случае не допускайте соприкосновения алю­
миниевой фольги и дна духовки.
Посуда влияет на результаты приготовления пищи
следующим образом:
А. Алюминиевая посуда делает цвет пирогов
более бледным и не даёт пище сохнуть в
процессе приготовления. Она
может
использоваться для мягких выпечных изделий
и жарки.
Б. Эмалированный чугун, стекло и фарфор дела­
ют цвет пищи более румяным, но пища
несколько сохнет в процессе приготовления.
Посуда из этих материалов может
использоваться для приготовления пирогов и
хрустящих обжаренных блюд.
Вы заметил Иг что;
нижняя часть блюда
слишком бледная, блюдо
не
проварено или его
верхняя часть подгорела
нижняя часть блюда
слишком тёмная, блюдо
переварено или его верхняя
часть слишком бледная
Что Аолать?
пользуйтесь посудой типа
Б или установите посуду
на более низком
кронштейне
пользуйтесь посудой типа
А или установите посуду на
более высоком кронштейне
1 0