Moulinex OW 1000 - Инструкция (Страница 7)

ДРУГИЕ УСТАНОВКИ ПРОГРАММ
Вы можете запрограммировать свою хлебопечку
так, чтобы Ваша выпечка была готова к
выбранному времени, за срок до 15 часов.
Отсроченный режим не может применяться для
программе, 10, 11, 12.
Этот этап вводится в действие после выбора
программы, степени подрумянивания и веса.
На индикаторе указывается время исполнения
программы. Рассчитайте время между запуском
программы и сроком, к которому Вы хотите
получить свою выпечку.
В хлебопечку уже включены автоматические циклы
программы. Кнопками и выберите время
(СЯувеличение и В уменьшение времени).
Короткими нажатиями увеличивайте или
уменьшайте время на промежутки по 10 минут, при
этом подается короткий звуковой сигнал.
Длинными нажатиями время изменяется
промежутками по 10 минут непрерывно.
Например, сейчас 20:00, а Вы хотите, чтобы Ваш
хлеб был готов в 7:00 завтрашнего дня^
Установите 11 часов кнопками СЯ -
Нажмите на кнопку
Подается звуковой сигнал. Рядом с индикацией
высвечивается индикация таймера Щ, и начинает
мигать указатель минут Начинается обратный
отсчёт.
Загорается индикатор работы.
Если Вы ошиблись, и хотите изменить установку
времени, нажмите и удерживайте кнопку @ до
звукового сигнала.
На индикатор выводится время по умолчанию.
Установите нужное время заново.
Убедитесь, что отдельные ингредиенты не являются
скоропортящимися продуктами.
Не пользуйтесь отсроченным режимом при
приготовлении блюд, содержащих сырые яйца,
йогурт, сыр, свежие фрукты.
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
В случае обрыва подачи электроэнергии: если
это происходит во время цикла работы, исполнение
программы прерывается по отключению тока или
неправильному
срабатыванию; у хлебопечки
имеется 7 минутный резерв питания, в течение
действия которого программа сохраняется.
%
ИНГРЕДИЕНТЫ
Жиры и растительное масло: жиры придают
хлебу пышность и вкус. Такой хлеб также дольше
хранится. Излишек жиров замедляет подъём теста.
Если Вы используете сливочное масло, порежьте
его маленькими кусочками для более равномерного
распределения
в тесте, или предварительно
размягчите его. Не заливайте в хлебопечку жидкое
масло.
Избегайте соприкосновения жиров с
дрожжами, поскольку жир может помешать
насыщению дрожжей влагой.
Яйца: яйца обогащают тесто, улучшают цвет хлеба
и способствуют образованию вкусного мякиша.
Если Вы используете яйца, сократите количество
жидких ингредиентов. Разбейте яйцо и добавьте
жидкости до объема, указанного для жидкости в
рецепте. Рецепты предусматривают использование
среднего яйца в 50 граммов; для более крупных яиц
добавьте немного муки, для более мелких яиц
уменьшите количество муки.
Молоко: можно использовать свежее или
порошковое молоко. Если Вы используете
порошковое молоко, добавьте воды до
8
Цикл возобновляется с места остановки. По
истечении этого времени программирование
теряется.
Если должны работать последовательно две
программы, выждите 1 час прежде, чем начать
вторую операцию.
первоначально указанного объема. Если Вы
используете свежее молоко, можно также добавить
воды - общий объем жидкости должен быть равен
объему, указанному в рецепте. Молоко также
обладает эффектом образования эмульсии, что
позволяет
обеспечивать более равномерные
полости и более красивый вид мякиша.
Вода: вода насыщает и активирует дрожжи. Она
также насыщает крахмал, содержащийся в муке, и
обеспечивает образование мякиша. Воду можно
заменить, частично или полностью, молоком или
другими жидкостями. Жидкости должны бить, при
их добавлении, комнатной температуры.
Мука: вес муки сильно зависит от её вида. В
зависимости от качества муки, может меняться и
получаемая выпечка. Храните муку в герметичной
упаковке, поскольку она может реагировать на
колебания температуры и влажности, поглощая,
или, наоборот, отдавая влагу. Используйте,
предпочтительно, так называемую «сильную»,
“хлебную" или “пекарную” муку, а не муку
стандартного типа.