Со ?етм и [ '^ом 11тга1 ш, Проблемы при приготовлени! пищи, Проблема причина необходимые действия – Инструкция по эксплуатации Electrolux EK 5146
Страница 21
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Со ?етм и [ '^ом 11тга1 ш:
проблемы при приготовлени! пищи
Проблема
Причина
Необходимые действия
Выпечка недостаточно поднимается.
Слишком низкая температура в
духовке. Выпечка поднимается, но
затем опускается снова.
Проверьте, совпадает ли
использованная Вами температура
с рецептом.
Тесто недостаточно поднялось.
Слишком долгое выдерживание
теста может привести к его
оседанию.
Тесто должно отстаиваться при
комнатной те.мпературе в сухом
месте. Если тесто проверить
нажатием, вмятина должна исчезнуть
сама по себе. Сравните вре.мя
выдерживания теста с
предлагаемым н рецепте.
Недостаточно дрожжей или муки.
Проверьте, соответствует ли
количество рецептл^
Слишком высокая температура
жира или жидкости сиодит на нет
действие дрожжей.
Всегда проверяйте температуру
жидкости прежде, чем добавить ее.
Для свежих дрожжей -
37
для
порошковых дрожжей
45-50 °С.
Выпечка слишком сухая.
Недостаток жидкости, переизбыток
муки или неправильный сорт муки*
Сверьтесь с рецептом, тот ли сорт
муки и то ли соотношение муки и
жидкости Вы использовали.
Слишком низкая температура - до
полного приготовления выпечка
должна слишком долго оставаться
в духовке» что ведет к пересуЕИиванию.
Удостоверьтесь, что Вы правильно
устанавливаете темп ер ату г)у.
Жаркое или другие блюда
слишком темные (подгоревшие) или
поджарились неравномерно.
Слишком высокая температура
заставляет жаркое или другие блюда
подгорать на поверхности до
пол
1
еого
приготовления.
Проверьте, правильно ли Вы
установили те.мнературу.
Выбор слишком высокого положения
полки в режиме ’’одновременного
нагрева сверху и снизу” означает,
что нагрев сверху слишко.м силен.
Слишком низкое положение полки
вызывает обратный эффект.
Проверьте по рецепту, правильное
ли положение в духовке Вы
выбрали.
Был включен ’’ускоренный пуск”.
Удостоверьтесь, что Вы установили
ручку на необходимый режим.
Жаркое или другое блюдо
недожарено.
Алюминиевая фольга на дне
духовки может затруднять
распространение тепла снизу, а
также вызвать повреждение эмали.
Убедитесь, что на дне духовки нет
алюминиевой фольги.
В светлых формочках получаются
более бледные пирожные, чем в
темных.
Если необходимо, перейдите на
темные формочки.
21