Таблицы режимов тепловой обработки продуктов – Инструкция по эксплуатации Zanussi ZHM 761
Страница 9
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
5. Таблицы режимов тепловой обработки продуктов
В е с ,
В и д б л ю д а
Т р а д и ц и о н н ы й
К о н в е к ц и о н н ы й
П р о д о л ж и т е
П р и м е ч а н и я
Г
н а г р е в
н а г р е в
л ь н о с т ь
□
©
т е п л о в о й
о б р а б о т к и ,
м и н
У р о в е н ь
т е м п е р а
У р о в е н ь
т е м п е р а
О
т у р а ,
т у р а ,
“ С
°с
П и р о г и
В з б и т о е т е с т о
2
1 8 0
2 (1
И
1 6 0
4 5 -6 0
3 )*
Д р о ж ж е в о е т е с т о
2
1 8 0
2 (1
и
1 6 0
2 0 -3 5
3 )*
С д о б н о е х л е б н о е т е с т о
2
1 8 0
2 (1
и
1 6 0
2 0 -3 0
3 )*
М а с л я н о - м о л о ч н ы й
п и р о г с с ы р н о й
1
1 7 5
2
1 5 0
6 0 -8 0
н а ч и н к о й
Я б л о ч н ы й п и р о г
1
1 8 0
2 (1
и
1 6 0
4 0 -6 0
3 ) *
с
т р у д е л ь
2
1 7 5
2 (1
и
1 5 0
6 0 -8 0
3 )*
Т о р т с д ж е м о м
2
1 8 0
2 (1
и
1 6 0
4 5 -6 0
3 )*
М е л к и е п и р о г и
2
1 8 0
2 (1
и
1 6 0
1 5 -2 5
3 )*
Б и с к в и т ы
2
1 8 0
2 (1
и
1 6 0
1 0 -2 0
3 )*
М е р е н г и
2
1 0 0
2 (1
и
1 0 0
9 0 -1 2 0
3 ) *
Х л е б и п и ц ц а
1 0 0 0
Б е л ы й х л е б
1
2 0 0
2
1 7 5
4 5 -6 0
1 шт.
5 0 0
Р ж а н о й х л е б
2
2 0 0
2
1 7 5
3 0 -4 5
В
х л е б н о й
ф о р м е
5 0 0
Б у л о ч к и и з х л е б н о г о
2
2 0 0
2 (1
и
1 7 5
2 0 -3 5
8 б у л о ч е к
т е с т а
3 )*
2 5 0
П и ц ц а
1
2 2 0
2 (1
и
2 0 0
2 0 -3 5
В ф о р м е д л я
3 )*
в ы п е ч к и
П л о с к и е о т к р ы т ы е
п и р о г и (ф л а н ы )
Ф л а н с н а ч и н к о й и з
2
2 0 0
2 (1
и
1 7 5
4 0 -5 0
м а к а р о н
3 ) *
Ф л а н с н а ч и н к о й и з
2
2 0 0
2 (1
и
1 7 5
4 5 -6 0
о в о щ е й
3 ) *
З а п е к а н к а
2
2 0 0
2 (1
и
1 7 5
3 5 -4 5
3 )*
Л а з а н ь я
М я с о
2
2 0 0
2
1 7 5
4 5 -6 0
1 0 0 0
Г о в я д и н а
2
2 0 0
2
1 7 5
5 0 -7 0
Н а р е ш е т к е
1 5 0 0
С в и н и н а
2
2 0 0
2
1 7 5
1 0 0 -1 3 0
Н а р е ш е т к е
1 0 0 0
Т е л я т и н а
2
2 0 0
2
1 7 5
9 0 -1 2 0
Н а р е ш е т к е
1 5 0 0
А н г л и й с к и й р о с т б и ф
2
2 2 0
2
2 0 0
5 0 -7 0
Н а р е ш е т к е
1 2 0 0
М о л о д а я б а р а н и н а
2
2 0 0
2
1 7 5
1 1 0 -1 3 0
Н о г а
1 0 0 0
Ц ы п л е н о к
2
2 0 0
2
1 7 5
6 0 -8 0
Ц е л и к о м
4 0 0 0
И н д е й к а
2
2 0 0
2
1 7 5
2 1 0 -2 4 0
Ц е л и к о м
1 5 0 0
У т к а
2
1 7 5
2
1 6 0
1 2 0 -1 5 0
Ц е л и к о м
3 0 0 0
Г у с ь
2
1 7 5
2
1 6 0
1 5 0 -2 0 0
Ц е л и к о м
1 2 0 0
К р о л и к
2
2 0 0
2
1 7 5
6 0 -8 0
П о р е з а н н ы й
н а к у с о ч к и
Р ы б а
1 0 0 0
Ц е л и к о м
2
2 0 0
2 (1
и
1 7 5
4 0 -6 0
2 р ы б к и
3 ) *
8 0 0
К у с о ч к и ф и л е
2
2 0 0
2 (1
и
1 7 5
3 0 -4 0
4 к у с о ч к а
3 ) *
ф и л е
примечание:
приготовлением пиццы.
Время тепловой обработки не включает в себя Если Вам нужно одновременно приготовить
время предварительного разогрева духовки. Мы более одного блюда, мы рекомендуем Вам
рекомендуем кратковременно разогревать помещать эти блюда на те уровни, которые
духовку (примерно 10 минут) перед выпечкой указаны в скобках.