Zanussi ZHM 761 - Инструкция (Страница 8)

Гриль □ 0
Поверните регулятор выбора функций духовки
до символа, соответствующего грилю или
двойному грилю, и установите регулятор
термостата на требуемую температуру. Если
выбрана функция двойного гриля, Вы получите
равномерный нагрев по всей поверхности блюда.
При приготовлении на гриле мяса или рыбы
слегка смажьте их маслом и всегда помещайте
их на решетку духовки. Уровень, на который
устанавливается решетка, зависит от толщины
кусков. Никогда не забывайте помещать на
самую нижнюю позицию поддон для стекания
жира, в который налейте немного воды. Это
поможет избежать появления дыма и неприятных
запахов.
Турбо-гриль Ш
Поверните регулятор выбора функций духовки
до соответствующего символа и установите
регулятор термостата на требуемую
температуру. Установите температуру в
диапазоне до 200°С.
Нагревательный элемент гриля большой
поверхности и вентилятор духовки работают по
очереди,
обеспечивая принудительную
циркуляцию горячего воздуха вокруг
готовящегося блюда. Необходимость проверки
и переворачивания пищи уменьшается. За
исключением тостов и бифштексов с кровью, с
помощью турбо-гриля можно приготовить все
виды пищи, которые готовятся
в обычном гриле.
Некоторые советы по
приготовлению рыбы и мяса
Можно положить мясо на блюдо, специально
предназначенное для духовки, или
непосредственно на решетку для духовки. В этом
случае не забудьте поместить на первый уровень,
считая от дна духовки, поддон для стекания жира,
налив в него немного воды. Поддон для стекания
жира
поможет избежать попадания
расплавленного жира на дно духовки.
Для приготовления белого мяса, птицы или рыбы
целиком используйте среднюю температуру
нагрева (от 150 до 175°С). Если Вам нужно
приготовить красное мясо (слегка зарумяненное
снаружи и более умеренно прогретое изнутри),
рекомендуется на короткое время установить
более высокую температуру (от 200 до 250°С).
Некоторые советы по выпеканию
Как правило, для выпекания пирогов нужна
средняя
температура от 150 до 200°С.
Рекомендуется перед тем, как выпекать пироги
или
запекать что-либо, кратковременно
(примерно 10 минут) прогревать духовку. После
того, как выпекание началось, держите дверцу
духовки закрытой в течение всего процесса
выпекания, а за ходом выпекания следите через
стеклянную дверцу духовки.
Некоторые советы по
приготовлению блюд на гриле
Если Вам нужно приготовить на гриле мясо или
рыбу, поместите их непосредственно на решетку,
предварительно слегка смазав кусочки маслом.
При использовании гриля тепло поступает только
от верхнего нагревательного элемента. Поэтому
Вам нужно отрегулировать уровень тепловой
обработки в зависимости от толшины куска мяса
или рыбы. Никогда не забывайте помешать на
нижний уровень поддон для стекания жира, в
который налейте немного воды.
Уход за жировым фильтром
При приготовлении мяса, перед вентилятором
духовки следует установить фильтр для жира,
прикрепив его перед вентиляционными
отверстиями в задней панели. Это поможет
избежать попадания жира на лопасти
вентилятора. Не пользуйтесь абразивными
материалами для очистки уплотнения. Фильтр
для жира можно мыть в посудомоечной машине.
По завершении тепловой обработки и после того,
как духовка остынет, снимите фильтр, потянув
вперед выступающий язычок на фильтре (см. рис.
5).
Жировой фильтр следует устанавливать
только при жарении.
Рис. 5