Siemens HF 25G560 - Инструкция (Страница 43)

Таблица по
жарению на
гриле
Жарить на гриле нужно при закрытой дверце
печи и без предварительного прогрева.
Все приведенные значения являются
ориентировочными, они могут варьироваться в
зависимости от свойств продуктов.
Мясо нужно обмыть холодной водой и обсушить
бумажным полотенцем.
Солить лучше уже готовое мясо.
Устанавливайте под решетку стеклянный
противень, чтобы сок от жарения стекал в него.
Переворачивайте куски с помощью щипцов для
гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет и
мясо получится сухим.
Темное мясо, напр. говядина, подрумянивается
быстрее, чем телятина или свинина. Это не
должно вводить Вас в заблуждение. Снаружи
куски светлого мяса или рыбного филе часто
бывают лишь слегка коричневого цвета, а внутри
они уже готовые и сочные.
Объем Вес Ступень
нагрева
гриля
Время в
минутах
Указания
Стейки из
шейки
3-4 штуки Прим.
120 г
по III 1- я сторона:
ок. 15 минут
2- я сторона:
ок. 10-15 минут
1-2 см толщиной
Колбаски 4-6 штук Прим.
150 г
по III 1- я сторона:
ок. 5-10 минут
2- я сторона:
ок. 7-12 минут
Рыбные
котлеты
2-3 штуки Прим.
150 г
по III 1- я сторона:
ок. 10 минут
2- я сторона:
ок. 8-12 минут
Предварительно
смазать решетку
растительным
маслом.
Рыба
целиком
напр., форель
2-3 штуки Прим.
150 г
по II 1- я сторона:
ок. 10 минут
2- я сторона:
ок. 1015 минут
Предварительно
смазать решетку
растительным
маслом.
Подсушивание
хлеба для
тостов
2-6
ломтика
III 1- я сторона:
ок. 3-4 минут
2- я сторона:
ок. 3 4 минут
178