AEG B 89090-4 - Инструкция (Страница 17)

Советы и рекомендации
А
Всегда готовьте при закрытой дверце
духовки.
Духовка оборудована эксклюзивной системой,
обеспечивающей естественную циркуляцию воздуха и
постоянную рециркуляцию пара. Эта система
позволяет готовить под воздействием пара и получать
хорошо прожаренные, хрустящие снаружи и мягкие
внутри блюда. Более того, при этом сводятся к
минимуму время приготовления и потребление энергии.
Во время приготовления может образовываться пар,
способный выходить наружу при открытии дверцы
духовки. Это совершенно нормальное явление.
А
Тем не менее, всегда держитесь на
расстоянии от духовки при открытии ее
дверцы во время приготовления пищи или
по окончании приготовления, чтобы дать
возможность выйти избыткам пара или
тепла.
©
При нагревании продуктов происходит
образование пара, как в обычном чайнике.
Когда пар соприкасается со стеклом дверцы
духовки, он конденсируется, в результате
чего образуются капельки воды.
Для уменьшения конденсации как следует
прогревайте духовку перед тем, как помещать
в нее продукты. Кратковременный прогрев
(около 10 минут) потребуется в этом случае
перед каждым приготовлением.
Мы рекомендуем вытирать образовавшийся
конденсат после каждого приготовления.
Советы и рекомендации по
приготовлению мяса и рыбы
Вы можете укладывать мясо на жаропрочные тарелки
или прямо на полку духовки. В этом случае не забудьте
установить противень для сбора жира на первый
уровень снизу и налить в него немного воды. Это
предотвратит попадание расплавленного жира на дно
духовки.
Белое мясо, птицу и рыбу следует готовить при
средней температуре (между 150 и 175°C). Если Вы
хотите приготовить красное мясо (чуть сильнее
прожаренное снаружи и более мягкое внутри),
рекомендуется готовить его при более высокой
температуре (от 200 до 250°C) в течение
непродолжительного времени.
Советы и рекомендации по
приготовлению на гриле
Если Вы хотите приготовить на гриле мясо или рыбу,
уложите их прямо на полку, предварительно полив
небольшим количеством растительного масла.
При использовании функции “Г риль” тепло поступает
только от верхнего нагревательного элемента. Поэтому,
Вам следует установить полку на тот или иной уровень
в зависимости от толщины приготовляемого мяса или
рыбы.
Всегда помните о том, что необходимо установить на
более низком уровне противень для сбора жира и
налить в него немного воды.
А
А
При использовании функции Гриль с
конвекцией” задавайте максимальную
температуру в 200°С
А
Внимание! - Не кладите никакие предметы
на дно духовки и не накрывайте его
алюминиевой фольгой во время приготовления,
т.к. это может привести к повреждению
эмалированных поверхностей и порче
приготовляемых продуктов.
Всегда устанавливайте сковороды, огнеупорные
блюда и алюминиевую фольгу на полки
духовки.
Внимание! - Будьте осторожны, помещая
решетку и противни в духовку и доставая их
из нее, чтобы не повредить внутренние
эмалированные поверхности духовки.
Время приготовления
Время приготовления варьирует в зависимости от типа
приготовляемых продуктов, их консистенции и
количества. Мы рекомендуем Вам уделить особое
внимание результатам своих первых экспериментов
с данной духовкой, т.к., очевидно, что приготовление
одних и тех же блюд в одинаковых условиях приведет
к похожим результатам.
Только опыт позволит Вам внести необходимые
коррективы в значения, приведенные в
нижеприведенных таблицах.
Советы и рекомендации по
приготовлению выпечки
Торты обычно выпекают при средней температуре - от
1 50 до 200 °C.
При приготовлении тортов и выпечки рекомендуется
произвести кратковременный (около 10 минут)
предварительный прогрев духовки. После начала
выпекания держите дверцу духовки закрытой в течение
всего времени приготовления, а его результаты
контролируйте через стекло дверцы.
1 7