Electrolux EMS 2685 - Инструкция (Страница 14)

РАЗОГРЕВАНИЕ
• Готовые блюда в алюминиевой упаковке
вытащите и поместите на поддон или в тарелку.
• Чтобы не образовалось сухой корки, продукты
следует разогревать под плёнкой для
микроволновых печей, крышкой или колпаком (из
числа имеющихся в продаже). Напитки закрывать
не требуется.
• Снимайте крышку с плотно закупоренных
емкостей.
• При кипячении жидкостей, например, воды, кофе,
чая или молока, помещайте в посуду стеклянную
палочку.
• Крупные порции периодически перемешивайте,
чтобы выравнивалась температура.
• Время приготовления указано для продуктов при
комнатной температуре 20° C. Время
приготовления для продуктов, хранившихся в
холодильнике, будет немного больше.
• По завершении разогрева дайте блюду отстояться
в течение 1-2 минут (время выдержки), чтобы
температура выровнялась.
• Длительность разогрева приведена
ориентировочно и может изменяться в
зависимости от начальной температуры, веса,
содержания влаги, жирности и требуемого
результата.
РАЗМОРАЖИВАНИЕ
Микроволновая
печь идеально подходит для
разморозки. Время разморозки обычно намного
меньше, чем при любом из традиционных методов.
Ниже дано несколько советов. Извлеките мороженый
продукт из упаковки и положите его на тарелку для
оттаивания.
ПОСУДА И ЁМКОСТИ
Предназначенные для микроволновых печей ёмкости и
посуда одинаково хорошо подходят и для оттаивания,
и для разогрева пищи, поскольку выдерживают крайне
низкие температуры (примерно до -40° C),
одновременно являясь термостойкими (примерно до
220° C). Поэтому для разморозки, разогрева и даже для
приготовления пищи можно использовать одну и ту же
ёмкость, не перекладывая пищу в другую посуду.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФОЛЬГИ
Перед размораживанием закройте тонкие части
продуктов алюминиевой фольгой. Оттаявшие или
нагретые части перед разморозкой также покрывайте
алюминиевой фольгой, чтобы они не перегрелись,
пока все остальные части остаются замороженными.
ПРАВИЛЬНАЯ НАСТРОЙКА
РАЗМОРОЗКИ
При настройке разморозки мощность лучше выбирать
меньше, чем больше. В первом случае пища будет
размораживаться равномерно. Если же выбран
слишком мощный режим, поверхность может начать
обжариваться, в то время как внутренние части
останутся замороженными.
ПЕРЕВОРАЧИВАНИЕ И
ПЕРЕМЕШИВАНИЕ
Почти любую пищу время от времени надо
переворачивать или перемешивать. Как можно раньше
разделяйте слипшиеся части и укладывайте их
порознь.
МЕЛКИЕ ПОРЦИИ
Мелкие порции размораживаются быстрее и
равномернее. Рекомендуется замораживать продукт в
минимально возможных порциях. Это позволит
быстро и легко приготовить блюдо.
ПРОДУКТЫ, ТРЕБУЮЩИЕ
ОСТОРОЖНОСТИ
Продукты такие, как торт с кремом, сыр и хлеб,
следует только частично разморозить и затем оставить
их для полного размораживания при комнатной
температуре. Это позволяет избежать чрезмерного
разогрева наружных частей, в то время как внутренние
останутся еще замороженными.
ВРЕМЯ ВЫДЕРЖКИ
Это время особенно важно при разморозке, поскольку
разморозка в этот период продолжается. В таблице
разморозки приведено время выдержки для различных
продуктов. Для плотных продуктов и продуктов
больших размеров требуется более длительная
выдержка, чем для тонких или пористых. Если
продукт не разморозился до конца, можно возобновить
разморозку в печи или продлить время выдержки. По
окончании разморозки необходимо как можно скорее
приступить к приготовлению пищи и не подвергать её
повторной заморозке.