AEG KE5840402M - Инструкция (Страница 6)

Ингредиенты:
• 500 г муки «Экстра» 405
• 20 г кубик свежих дрожжей или 1 пакетик
сухих дрожжей (приблизительно 8 г)
• 300 мл воды
• 10 г соли
Приготовление:
• Поместить муку и соль в большую миску.
Растворить дрожжи в воде и добавить в му‐
ку. Все ингредиенты замесить в крутое те‐
сто. Дать тесту подняться в два раза. Раз‐
резать тесто на куски, сформировать из них
рулеты и выложить на смазанный глубокий
противень или противень для пирожков
(специальная принадлежность). Дать руле‐
там еще раз подняться в течение примерно
25 минут. Перед выпеканием сделать на
рулетах крестообразные надрезы. Посы‐
пать по вкусу маком, тмином или кунжутом.
13 - ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
Ингредиенты:
• 500 г пшеничной муки
• 250 г ржаной муки
• 15 г соли
• 1 пакетик сухих дрожжей (приблизительно
8 г)
• 250 мл воды
• 250 мл молока
• 15 г соли
Дополнительно потребуется:
• Глубокий противень, смазанный жиром или
покрытый бумагой для выпечки
Приготовление:
• Поместить пшеничную и ржаную муку, соль
и сухие дрожжи в большую миску. Смешать
воду, молоко и соль и добавить в муку. Все
ингредиенты замесить в крутое тесто. Дать
тесту подняться в два раза. Сформировать
из теста длинный батон и выложить его на
смазанный или покрытый бумагой глубокий
противень. Дать батону снова подняться в
полтора раза. Перед выпеканием посыпать
небольшим количеством муки.
– Положение противня: 2
14 - ПОДГОТОВКА ТЕСТА
Данная автоматическая функция может ис‐
пользоваться с любым рецептом, в котором
присутствует дрожжевое тесто. В условиях,
которые создает этот режим, тесто хорошо
поднимается.
Положить тесто в достаточно большую миску,
чтобы тесто могло подняться, и накрыть его
влажным полотенцем или полиэтиленовой
пленкой. Установите решетку на первый уро‐
вень и поставьте на нее миску. Закройте
дверцу и выберите функцию подготовки тес‐
та. Установите необходимое время.
15 - КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
Ингредиенты:
• 1 кг картофеля
• по 1 ч. ложке соли, перца и мускатного оре‐
ха
• 2 очищенных дольки чеснока
• 200 г тертого сыра
• 3 яйца
• 100 мл молока
• 250 мл сливок
• 4 ст. ложки сливочного масла
Приготовление:
• Почистить картофель, нарезать тонкими
ломтиками, просушить, посолить. Натереть
жаростойкое блюдо для выпечки зубчиком
чеснока, а затем смазать блюдо маслом.
Половину ломтиков картофеля разложить в
форме, посыпать сверху частью тертого
сыра. Поверх уложить оставшиеся ломтики
картофеля и посыпать оставшимся сыром.
Раздавить вторую дольку чеснока и взбить
с яйцами, молоком, сливками. Вылить
смесь на картофель и разложить оставшее‐
ся масло небольшими кусочками на запе‐
канку.
6 www.aeg.com