12 таблица термощупа для мяса – Инструкция по эксплуатации Electrolux EOL5821BAX

Страница 57

Advertising
background image

ОВОЩИ

БЛЮДО

Положение противня

Температура

[°C]

Время [час]

1 уровень

2 уровня

Фасоль

3

1/4

60 - 70

6 - 8

Перец

3

1/4

60 - 70

5 - 6

Овощи для супа

3

1/4

60 - 70

5 - 6

Грибы

3

1/4

50 - 60

6 - 8

Зелень

3

1/4

40 - 50

2 - 3

ФРУКТЫ

БЛЮДО

Положение противня

Температура

[°C]

Время [час]

1 уровень

2 уровня

Сливы

3

1/4

60 - 70

8 - 10

Абрикосы

3

1/4

60 - 70

8 - 10

Яблоки, долька‐

ми

3

1/4

60 - 70

6 - 8

Груши

3

1/4

60 - 70

6 - 9

11.12 Таблица термощупа для мяса

БЛЮДО

Температура внутри продукта

[°C]

Жареная телятина

75 - 80

Телячья ножка

85 - 90

Английский ростбиф с кровью

45 - 50

Английский ростбиф средней прожаренности

60 - 65

Английский ростбиф, хорошо прожаренный

70 - 75

Свиная лопатка

80 - 82

Свиная рулька

75 - 80

Баранина

70 - 75

Цыпленок

98

Заяц

70 - 75

Форель / морской лещ

65 - 70

Тунец / лосось

65 - 70

РУССКИЙ

57

Advertising