5 традиційне випікання на одному рівні – Инструкция по эксплуатации Electrolux EKK96450AW

Страница 59

Advertising
background image

Страва

Температура

(°C)

Час (у хв.)

Положенн

я полиці
Положенн

я 2

Випічка з листкового тіста

170 - 180

1)

30 - 50

2/4

Булочки

180

1)

25- 40

2/4

Дрібне печиво (20 штук/деко)

150

1)

20 - 40

2/4

1) Попередньо прогрійте духову шафу

10.5 Традиційне випікання на одному рівні

Випікання в формах

Страва

Температура

(°C)

Час (у хв.)

Положенн

я полиці

Кекс або бріош

160 - 180

50 - 70

2

Тістечко «Мадейра» (з пісочного

тіста)/Фруктовий кекс

150 - 170

50 - 90

1 - 2

Бісквіт без жиру

170

1)

25 - 40

3

Основа для відкритого пирога –

пісочне тісто

190 - 210

1)

10 - 25

2

Коржі для торта з прісного тіста

170 - 190

20 - 25

2

Яблучний пиріг (2 форми, Ø20

см, розташовані по діагоналі)

180

60 - 90

1 - 2

Пікантний пиріг (наприклад, «кіш

лорен»)

180 - 220

35- 60

1

Чізкейк

160 - 180

60 - 90

1 - 2

1) Попередньо прогрійте духову шафу

Торти/кондитерські вироби/хліб на деці для випікання

Страва

Температура

(°C)

Час (у хв.)

Положенн

я полиці

Плетінки/калачі

170 - 190

40 - 50

2

Різдвяний кекс

160 - 180

1)

50 - 70

2

Хліб (житній).

1. Перша частина процесу

випікання.

2. Друга частина процесу

випікання.

1. 230

1)

2. 160 - 180

1)

1. 20

2. 30 - 60

1 - 2

УКРАЇНСЬКА

59

Advertising