Electrolux EHF6240XOK - Инструкция (Страница 57)

YARARLI İPUÇLARI VE BİLGİLER
PİŞİRME KAPLARI
Pişirme kapları ile ilgili bilgiler
• Pişirme kaplarının tabanı mümkün olduğunca
kalın ve düz olmalıdır.
• Emaye çelikten yapılma veya tabanı alümin‐
yum ya da bakır olan pişirme kapları, cam se‐
ramik yüzey üzerinde renk değişimine neden
olabilir.
ENERJİ TASARRUFU
Nasıl enerji tasarrufu sağlanır
• Mümkünse, kapakları her zaman pişirme kap‐
larının üzerine koyun.
• Pişirme kaplarını pişirme bölgesine, çalıştır‐
madan önce koyun.
• Atıl ısıyı kullanmak için, pişirme bölgelerini pi‐
şirme süresi sona ermeden önce kapayın.
• Tavaların tabanı ve pişirme bölgeleri aynı bo‐
yutlara sahip olmalıdır.
PİŞİRME UYGULAMALARI
ÖRNEKLERİ
Tablodaki bilgiler sadece yol gösterme amaçlıdır.
Isı
ayarı
Kullanım amacı: Zaman Tavsiyeler
1 Pişirdiğiniz yiyeceği sıcak tutma gerektiği
kadar
Pişirme kabını kapakla kapatın.
1-2 Holandez sosu, eritme: tereyağı, çiko‐
lata, jelatin
5-25 dk. Ara sıra karıştırın.
1-2 Katılaştırma: yumuşak omletler, fırın‐
da yumurtalar
10-40
dk.
Kapağı kapalı olarak pişirin.
2-3 Pirinçli ve sütlü yemekleri hafif ateşte
pişirme, hazır yemekleri ısıtma
25-50
dk.
Pirincin en az iki katı kadar su ek‐
leyin, sütlü yemekleri pişirme sü‐
resinin ortalarında karıştırın.
3-4 Sebze, balık, et buğulama 20-45
dk.
Birkaç yemek kaşığı su ekleyin.
4-5 Patates buğulama 20-60
dk.
750 g patates için maks. ¼ litre su
kullanın.
4-5 Daha büyük miktarlarda yemek, yahni
ve çorba pişirme
60-150
dk.
En fazla 3 litre sıvı ve diğer malze‐
meler.
6-7 Hafif kızartma: şnitzel, dana eti ye‐
mekleri, pirzola, köfte, sosis, ciğer,
meyane, yumurta, krep, lokma tatlısı
gerektiği
kadar
Sürenin yarısı dolduğunda çevirin.
7-8 Ağır kızartma, fırında baharatlı pata‐
tes, fileto biftek, biftek
5-15 dk. Sürenin yarısı dolduğunda çevirin.
9 Fazla miktarda su kaynatma, makarna pişirme, et kavurma (tas kebabı, rosto), ağır
kızartma cipsler
Akrilamidler hakkında bilgi
Önemli Bilimsel kaynaklı son bilgilere göre,
yiyecek yüzeyinin kızartılması halinde (özellikle
nişasta içeren ürünlerde), akrilamidler sağlık için
tehlike yaratabilmektedir. Bu nedenle, mümkün
olan en düşük sıcaklıklarda pişirmenizi ve
yiyeceğin yüzeyini çok fazla kızartmamanızı
tavsiye ederiz.
TÜRKÇE 57