Electrolux EVY97800AX - Инструкция (Страница 6)

пригодное для использования в
микроволновой печи. Накрыть
ломтиками бекона.
• Время в приборе: 40 мин.
• Положение противня: 2
4.6 Праздничное шведское
жаркое
Ингредиенты:
• 200 г сушеного чернослива
• 150 мл белого вина
• 1,5 кг свиной вырезки или телячьей
спинки (филе)
• 1 луковица среднего размера
• яблоко
• соль, перец и паприка
Приготовление:
Замочить чернослив в белом вине на
два часа. Сполоснуть мясо водой и
обсушить его. На нижней стороне
мяса сделать надрезы и положить в
них чернослив, протолкнув его как
можно глубже в мясо. Добавить к мясу
приправы и положить его в сотейник
стороной без слив кверху. Очистить
лук и яблоко, разрезать на восемь
частей и обложить этими ломтиками
мясо. Смешать остатки вина, в
котором замачивался чернослив, с
четвертью литра воды и полить этим
мясо. В качестве гарнира можно
подать крокеты, картофельную
запеканку, брокколи и т. д.
• Время в приборе: 60 мин.
• Положение противня: 2
5. ГОВЯДИНА/ДИЧЬ/ТЕЛЯТИНА
5.1 Тушеное мясо
Настройки:
Автоматический термощуп.
Температура внутри продукта для
приготовления:
• С кровью - 48°С
• Средней прожаренности – 65°C
• Хорошей прожаренности – 70°C
Приготовление:
Добавить к мясу приправы по вкусу,
вставить термощуп и выложить мясо в
жаростойкую форму.
• Положение противня: 1
5.2 Жареная дичь
Настройки:
Указать вес. Допустимый диапазон
веса – от 1000 г до 3000 г.
Приготовление:
Добавить приправы по вкусу и
положить мясо в жаростойкую форму.
Добавить воду или другую жидкость;
толщина слоя должна составлять
10-20 мм. Закрыть крышкой.
• Положение противня: 1
5.3 Кролик
Ингредиенты:
• 2 спинки кролика
• 6 ягод можжевельника
(измельченных)
• соль и перец
• 30 г растопленного сливочного
масла
• 125 мл сметаны
• овощи для супа (морковь, лук-
порей, сельдерей, петрушка)
Приготовление:
Натереть спинки кролика
измельченными ягодами
можжевельника, солью и перцем, и
смазать растопленным маслом.
Положить мясо в сотейник, залить
сметаной и добавить овощи.
• Время в приборе: 35 мин.
• Положение противня: 2
5.4 Кролик с горчицей
Ингредиенты:
• 2 тушки кролика по 800 г каждая
• соль и перец
• 2 столовых ложек оливкового масла
• 2 крупно нарезанных луковицы
• 50 г бекона, нарезанного кубиками
• 2 ст. ложки муки
• 375 мл куриного бульона
• 125 мл белого вина
• 1 чайная ложка свежего тимьяна
• 125 мл сливок
www.electrolux.com 6