Electrolux EVY97800AX - Инструкция (Страница 21)

Смешать воду, молоко и соль и
добавить в муку. Все ингредиенты
замесить в крутое тесто. Дать тесту
подняться в два раза.
Сформировать из теста длинный
батон и выложить его на смазанный
или покрытый пекарской бумагой
глубокий противень.
Дать батону снова подняться в
полтора раза. Перед выпеканием
посыпать небольшим количеством
муки.
• Время в приборе: 55 мин.
• Положения противней: 2
9.13 Дрожжевой пирог
Ингредиенты для теста:
• 750 г муки
• 30 г дрожжей
• 400 мл молока
• 10 г сахара
• 15 г соли
• 1 яйцо
• 100 г размягченного сливочного
масла
Ингредиенты для украшения:
• 1 яичный желток
• немного молока
Приготовление:
Просеять в миску для смешивания
муку и сделать в центре муки
углубление. Нарезать дрожжи,
положить их в углубление,
перемешать их с молоком, частью
сахара и частью муки с краев.
Посыпать мукой и оставить
подниматься в теплом месте до тех
пор, пока в насыпанной муке не
образуются трещины.
Оставшийся сахар, соль, яйцо и масло
выложить на муку по краям. Все
ингредиенты замесить в крутое
дрожжевое тесто.
Дать тесту подняться в теплом месте,
пока оно не увеличится в объеме в
два раза.
Разделить тесто на три равных части,
и каждой части придать форму жгута.
Сплести косичку из трех жгутов.
Накрыть и оставить подниматься еще
полчаса. Смазать косичку смесью из
желтка и молока и поставить в
духовой шкаф.
• Время приготовления: 50 мин.
• Положение противня: 2
9.14 Хлеб/Булочки
Указания относительно времени и
температуры см. на упаковке.
Соблюдайте указания изготовителя.
9.15 Хлеб/Булочки, заморож.
Указания относительно времени и
температуры см. на упаковке.
Соблюдайте указания изготовителя.
10. ЗАПЕКАНКИ
10.1 Фаршированные грибы
Ингредиенты для 3 персон:
• 6 больших грибов
• 1 столовая ложка сливочного масла
• соль
• перец
• лимонный сок
• 1 маленький помидор «бычье
сердце» (ок. 150 г)
• 1/2 пучка рубленой петрушки
• несколько рубленых листьев
базилика
• 1 ломтик белого хлеба,
разломанный на кусочки
• 75 г сыра «Горгонзола»,
нарезанного кубиками
• 3 столовые ложки сливок
Приготовление:
Вымыть грибы. Затем отвернуть ножки
и нарезать и мелко нарезать кубиками.
Приправить солью и перцем и
сбрызнуть лимонным соком.
Перемешать приправленные ножки
грибов с помидором «бычье сердце»,
петрушкой, базиликом, хлебом, сыром
«Горгонзола» и добавить соль и
перец. Нафаршировать шляпки грибов
и уложить их в форму для запекания,
смазанную сливочным маслом.
РУССКИЙ 21