Bosch PKV975N24D профиль по бокам панели 90 см Стеклокерамическая варочная панель - Инструкция (Страница 8)

8
Patelnia do sensoryki smażenia
Patelnia systemowa jako wyposażenie specjalne
Patelnię optymalną do smażenia przy użyciu sensoryki
smażenia można kupić w specjalistycznych sklepach
elektrycznych lub w internecie pod adresem www.bosch-
eshop.com: HEZ390230
Dostępność i możliwość zamówienia online różni się w
poszczególnych krajach.
Podane poniżej stopnie smażenia dotyczą smażenia na patelni
systemowej.
Wskazówka: Smażenie z sensoryką smażenia możliwe jest
również na zwykłych patelniach. Patelnie należy wypróbować
nastawiając najpierw niski stopień smażenia, a w razie
konieczności, zwiększając go. Na wysokim stopniu smażenia
patelnia może się przegrzać.
Stopnie smażenia
Nastawianie sensoryki smażenia
Należy wybrać z tabeli odpowiedni stopień smażenia. Postawić
patelnię na polu grzejnym.
Płyta grzejna musi być włączona.
1. Dotknąć symbol Ô . Na wyświetlaczu świeci się ‘ . W
menu wskaźników pojawiają się stopnie smażenia.
2. W ciągu następnych 10 sekund wybrać w strefie nastawiania,
poniżej menu wskaźników, żądany stopień smażenia.
Sensoryka smażenia została aktywowana. Automatycznie
włącza się duże pole dwustrefowe.
Symbol temperatury świeci się do momentu, aż osiągnięta
zostanie temperatura smażenia. Następnie rozbrzmiewa
sygnał. Symbol temperatury gaśnie.
3. Na patelnię położyć tłuszcz, a następnie potrawę.
Obracać jak zwykle, żeby się nie przypaliło.
Wyłączanie sensoryki smażenia
W strefie nastawiania wybrać 0.
Tabela smażenia
Tabela pokazuje, jaki stopień smażenia odpowiedni jest dla
danej potrawy. Czas smażenia zależy od rodzaju, wagi,
grubości i jakości danego produktu.
Podane stopnie smażenia dotyczą smażenia na patelni
systemowej. W przypadku smażenia na innych patelniach
stopnie smażenia mogą odbiegać od tutaj podanych.
Stopień
smażenia
Temperatura Zastosowanie
max wysoka np. placki ziemniaczane, ziemniaki smażone i stek krwisty.
med średnia ­ wysoka np. cienkie mięso jak sznycel, panierowane produkty mrożone, potrawka, warzywa
low niska ­ średnia np. grube mięso, jak kotlety mielone i kiełbaski, ryba
min niska np. omlety, produkty smażone na maśle, oliwie lub margarynie
      
PLQ ORZ PD[ PHG
      
PLQ ORZ PD[ PHG
Stopień
smażenia
Łączny czas smażenia
liczony od sygnału
Mięso Sznycel, naturalny lub panierowany
Filet
Kotlet
Cordon bleu
Steki krwiste (3 cm grubości)
Steki średnio wypieczone lub dobrze wypieczone (3 cm grubo-
ści)
Pierś kurczaka (2 cm grubości)
Kiełbaski parzone lub surowe
Hamburgery / kotlety mielone
Pieczeń rzymska
Potrawka, gyros
Mięso mielone
Boczek
med
med
low
low
max
med
low
low
low
min
med
med
min 6-10 min
6-10 min
10-17 min
15-20 min
6-8 min
8-12 min
10-20 min
8-20 min
6-30 min
6-9 min
7-12 min
6-10 min
5-8 min
* Kłaść na zimną patelnię