Bosch HBA23BN21 белый Встраиваемый духовой шкаф - Инструкция (Страница 34)

34
Tabele
W tabeli znajdują się optymalne funkcje grzewcze dla każdego
rodzaju ciasta lub deseru. Temperatura i czas pieczenia zależą
od ilości i konsystencji ciasta. Z tego powodu, w tabelach
potraw podane są zawsze zakresy czasu. Należy zawsze
zacząć od najniższego zakresu. W niższej temperaturze
powierzchnia ciasto przyrumienia się w sposób bardziej
równomierny. W razie konieczności, przy następnej okazji
będzie można wydłużyć czas.
Jeśli piekarnik został nagrzany przed wstawieniem potrawy,
należy skrócić podany czas o 5 lub 10 minut.
Dodatkowe informacje znajdują się w dodatku do tabel, pod
tytułem: Sugestie dotyczące pieczenia.
Aby piec tylko jedno ciasto na jednym poziomie, umieścić
formę na emaliowanej blasze.
Jeśli pieczonych jest kilka ciast w tym samym czasie, można
umieścić formy na ruszcie obok siebie.
Ciasto w formie Forma na ruszcie Wysokość Rodzaj
grzania
Temperatura
w °C
Czas pieczenia
w minutach
Tarta Forma do tarty z blachy ocynkowanej, Ø 31cm 1 % 220-240 40-50
1+3 N 190-200 35-45
Quiche Forma do tarty z blachy ocynkowanej, Ø 31cm 1 % 220-230 40-50
Ciasto* Forma do ciasta z blachy ocynkowanej, Ø 28
cm
2 % 180-200 50-60
Ciasto biszkoptowe, pro-
ste
Forma z kominkiem / forma prostokątna 2 N 160-180 55-70
3 formy prostokątne 3+1 N 140-160 70-90
* W celu pieczenia kilku ciast równocześnie należy ustawić na ruszcie kilka formy.
Ciasta pieczone w blasze do
pieczenia
Poziom Funkcja
grzewcza
Temperatura
w °C
Czas pieczenia
w minutach
Pizza Blacha do pieczenia 2 % 200-220 25-35
Blacha aluminiowa + płytka blacha do
pieczenia
1+3 N 170-180 35-45
Blacha aluminiowa + głęboka blacha uni-
wersalna
1+3 N 170-180 35-45
Ciasto francuskie Blacha do pieczenia 3 N 180-200 25-35
Blacha aluminiowa + płytka blacha do
pieczenia
1+3 N 170-190 30-45
Blacha aluminiowa + głęboka blacha uni-
wersalna
1+3 N 170-190 30-45
Pierogi tureckie börek Blacha uniwersalna 2 % 190-200 40-55
Dodatkową blachę do pieczenia można nabyć w sklepie specjalistycznym lub za pośrednictwem Serwisu Technicznego.
Chleb i bułki Poziom Funkcja
grzewcza
Temperatura
w °C
Czas pieczenia
w minutach
Chleb na drożdżach z 1,2 kg mąki* (nagrzać
piekarnik)
Blacha emaliowana 2 % 270 8
200 35-45
Chleb na zakwasie z 1,2 kg mąki* (nagrzać
piekarnik)
Blacha emaliowana 2 % 270 8
200 40-50
Bułki (np. żytnie) Blacha emaliowana 3 % 200-220 20-20
* Nigdy nie wlewać wody bezpośrednio do wnętrza nagrzanego piekarnika.
Ciastka Poziom Funkcja
grzewcza
Temperatura
w °C
Czas pieczenia
w minutach
Ciasteczka i herbatniki Blacha emaliowana 3 % 150-160 20-30
Blacha aluminiowa + płytka blacha do pie-
czenia
1+3 N 140-150 20-30
Blacha aluminiowa + głęboka blacha uni-
wersalna
1+3 N 140-150 20-30
Bezy Blacha emaliowana 3 N 80-90 180-210
Pączki Blacha emaliowana 2 % 190-210 30-40
Kruche ciastka z migdałami Blacha emaliowana 3 % 110-130 30-40
Blacha aluminiowa + płytka blacha do pie-
czenia
1+3 N 100-120 35-45
Blacha aluminiowa + głęboka blacha uni-
wersalna
1+3 N 100-120 35-45
Blachy dodatkowe dostępne są jako opcjonalne akcesoria kuchenne w sklepach specjalistycznych.