PASCO TD-8557 Basic Calorimetry Set - Инструкция (Страница 11)

Согласно правилам сохранения энергии, общая теплота, выпускаемая паром равна общей
теплоте поглощенной прохладной водой. Математически это выглядит так:
(M
steam
)(H
v
) + (M
steam
)(1 cal/g K)(T
steam
- T
final
) = (M
water
)(1 cal/g K)(T
final
- T
initial
)
M
steam
= M
final
- M
cal + water
= __________________
M
water
= M
cal + water
- M
cal
= __________________
T
steam
= 100 ûC
H
v
= латентная теплота испарения на 1 грамм воды
Используя ваши данные, а также информацию выше, определите H
v
.
NOTE: Термометр также поглощает определенное количество тепла в течение
эксперимента. Для более приближенного значения, убедитесь что емкость тепла
термометра равна 1 g воды.(например, добавьте 1 g к M
water
уравнение выше).
H
v
= ____________
Вопросы
1. Почему ожог, причиненный одним граммом пара при 100°, C наносит больше вреда,
чем ожог, причиненный одним граммом воды при 100° C?
2. Подумайте, как теплота испарения может влиять на климат и погоду.
3. В каком случае вода используемая при приготовлении пищи служит как охладитель?
(Подсказка: Что случится если выкипит вся вода?)