GEFEST 6111-02 - Инструкция (Страница 25)

7.2 ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ В ДУХОВКЕ
После покупки нужно вымыть теплым мыльным раствором духовку и весь комплект
( противень, жаровню и решетку), затем протереть начисто и просушить.
Перед первым использованием рекомендуется прогреть пустую духовку в течение
30 мин. при температуре 250 °С для удаления консервационных материалов. При
этом может появиться запах от их выгорания. Он безвреден, откройте форточку и
все быстро проветрится.
Перед приготовлением проверьте, чтобы противень был установлен посередине
решетки, не упираясь в заднюю или боковую стенки, в духовке не было никаких лишних
предметов (сковородок, кастрюль, форм для выпечки и т.п.).
Несоблюдение этих правил приведет к нарушению тепловых потоков и испортит
выпечку.
ВНИМАНИЕ: ДЛЯ ПЛИТ, ОСНАЩЁННЫХ ЭЛЕКТРОННЫМ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫМ
ТАЙМЕРОМ: НЕ ОСТАВЛЯЙТЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ В ДУХОВКЕ ВО ИЗБЕЖАНИЕ
ИХ ПОРЧИ.
23
7.3 ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИРОГОВ
Не забудьте прогреть духовку. Тесто должно быть плотной консистенции, чтобы выпечка
не затягивалась на выпаривание лишней влаги.
Распространенной ошибкой является использование при выпечке жаровни. Задвинутая
в пазы жаровня делит духовку пополам. Снизу жарко и пирог подгорает, а сверху
остается сырым.
Пирог получится лучше, если перед выпечкой тесту дать выстояться на противне в
течение 30 минут.
Для образования румяной корочки верх пирога перед установкой в духовку нужно
смазать взбитым яичным желтком.
Устанавливая блюдо, постарайтесь не держать долго дверцу открытой, чтобы не
растерять тепло.
Не открывайте дверцу во время выпечки. Следите за приготовлением через смотровое
окно, включив подсветку.
6101.00.0.000 РЭ
Для быстрого приготовления пищи на электрической конфорке посуда должна иметь
плоское дно, хорошо прилегающее к поверхности конфорки. Диаметр посуды должен
равняться или быть немного больше диаметра конфорки
Не допускайте резкого охлаждения горячей электрической конфорки. От пролитой на
неё холодной жидкости она может потрескаться и выйти из строя.
Чтобы электрическая конфорка не ржавела, не ставьте на неё кастрюли с мокрым дном
и каждый раз протирайте насухо после того, как помоете стол. Подсушить конфорку
можно кратковременным включением.