GEFEST 1140-05 - Инструкция (Страница 32)

31
7.4 ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ВЕНТИЛЯТОРА И
ТУРБО-ГРИЛЯ
Включив объемный нагрев духовки и вентилятор , можно выпекать
на двух полках одновременно (второй и четвертой). Мясные, рыбные,
овощные и кондитерские блюда можно готовить вместе, не опасаясь
влияния запахов друг на друга. Главное, чтобы режимы их выпечки
совпадали.
При использовании турбо-гриля с вентилятором :
– можно выпекать кондитерские изделия одновременно на двух
уровнях (на 2 и 5 полках снизу) при температуре 190-200
о С без
предварительного прогрева духовки;
– можно приготовить курицу цельной тушкой на решетке, установ-
ленной на третью полку снизу, при температуре 200
о С. Для сбора
жира используйте жаровню, установленную на дно духовки. Время
приготовления до 70 минут;
– при установке терморегулятора в положение «min» можно
размораживать продукты на решетке, установленной посередине
духовки.
При запекании мясных изделий в режиме «вентилятор с электрогрилем»
решетку устанавливайте на третью полку снизу. Положение термо-
регулятора «max». Для сбора жира можно использовать установленную
на дно духовки жаровню.
Для приготовления больших порций продуктов рекомендуется применять
режим вентилятор с турбо-грилем и верхним ТЭНом
.
Например, нарезанный средними кусочками картофель уложить
равномерным слоем на противень и полить растительным маслом.
Противень установить на решетку, на вторую полку сверху. Температура
190-200
о С, время приготовления до 50 минут, и вкусный картофель с
хрустящей корочкой готов.
Режим вентилятор и нижний ТЭН удобен для приготовления средних
размеров пиццы, пирогов и им подобных блюд на нескольких уровнях
одновременно.
Рекомендации по приготовлению в духовке являются ориенти-
ровочными. Ваш собственный вкус и опыт, возможно, внесут необходимые
корректировки. Поделитесь ими в письме «Мой секрет».
Выбирая и пробуя все режимы, комбинируя и сочетая их в различной
последовательности, Вы превратите процесс приготовления в
настоящее кулинарное колдовство, результатом которого будут
блюда на объеденье родным и на диво соседям.
1140.00.0.000 РЭ