Mystery MBM-1202 - Инструкция (Страница 6)

-6-­­
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
неиспользуйте­сахар-рафинад­или­кусковой­сахар.­Сахар­питает­дрожжи,­придаёт­хлебу­
вкус,­и­улучшает­румяный­цвет­корочки.
Соль:­соль­придаёт­вкус­выпечке,­и­позволяет­регулировать­деятельность­дрожжей.­Она­
не­должна­соприкасаться­с­дрожжами.­Благодаря­соли,­тесто­получается­твердым,­ком-
пактным,­и­поднимается­не­очень­быстро.­Соль­также­улучшает­структуру­теста.
Дрожжи:­имеется­несколько­видов­хлебопекарных­дрожжей:­свежие­в­виде­кубиков,­су-
шенные­активные­дрожжи­или­сушеные­легкорастворимые­дрожжи.­Свежие­дрожжи­всег-
да­хорошо­измельчите­в­пальцах,­благодаря­этому­будет­легче­проводить­перемешивание.­
Только­сушенные­активные­дрожжи­(в­форме­шариков)­необходимо­перед­использованием­
смешать­с­небольшим­количеством­теплой­воды.­Выберите­температуру­около­35­°C,­при­
более­низкой­температуре­дрожжи­менее­активны,­а­при­более­высоких­температурах­они­
могут­перестать­действовать.­Соблюдайте­установленную­дозировку.­В­случае­использо-
вания­свежих­дрожжей­(см.­ниже­указанную­переводную­таблицу),­увеличьте­количество.
Равноценное количество / вес между сушенными и свежими дрожжами:
Сухие­дрожжи­(в­чайных­ложках) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Свежие­дрожии­(в­граммах) 9 13 18 22 25 31 36 40 45
Добавки (фрукты, сухофрукты, орехи. оливки и т.п.):
При­добавлении­ингредиентов­необходимо:
-­ добавлять­ингредиенты­строго­после­соответствующего­звукового­сигнала;
-­ обратите­ внимание,­ что­ твердые­ сорта­ зерен­ (например,­ льняные­ зерна­ или­ зерна­
кунжута)­можно­добавлять­в­самом­начале­замешивания;
-­ добавляйте­ровно­такое­количество­ингредиентов,­которое­указано­в­рецепте.
Подготовка к работе
-­ Распакуйте­прибор,­снимите­с­него­все­наклейки.
-­ Тщательно­ вымойте­ форму­ для­ хлеба­ теплой­ водой­ с­ добавлением­ моющего­ сред-
ства,­затем­вытрите­насухо.
-­ Протрите­корпус­прибора­мягкой­влажной­тряпкой.
ЭКСПЛУАТАЦИЯ ПРИБОРА
1.­ Установите­прибор­на­ровной,­устойчивой­поверхности.
2.­ Извлеките­форму­для­хлеба,­держась­за­ручку­формы.
­ Установите­в­форму­для­хлеба­насадку­для­замешивания­теста.­Для­того,­чтобы­тесто­
не­прилипало­к­насадке­во­время­замешивания,­смажьте­насадку­подсолнечным­или­
оливковым­маслом,­это­также­позволит­легко­отделить­хлеб­от­насадки­после­приго-
товления­хлеба.
3.­ Поместите­в­форму­для­хлеба­все­необходимые­ингредиенты­строго­по­порядку,­ука-
занному­в­рецепте.