Mystery MBM-1202 - Инструкция (Страница 11)

-11-­­
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
Примечание: Хлеб,­приготовленный­в­этом­режиме,­имеет­плотную­структуру.
8. Хлеб без клейковины
­ Хлеб­ без­ клейковины­ следует­ выпекать­ исключительно­ из­ полуфабрикатного­ теста­
без­ клейковины.­ Он­ предназначен­ для­ лиц,­ не­ переносящих­ клейковины­ (заболева-
ния­ брюшной­ полости),­ присутствующей­ во­ многих­ злаках­ (пшеница,­ ячмень,­ рожь,­
овес­и­т.д.).­Если­диета­требует­строгого­отсутствия­клейковины,­убедитесь,­что­ис-
пользуемые­дрожжи­также­не­содержат­клейковины.­Консистенция­муки­без­клейко-
вины­не­допускает­оптимального­перемешивания.­Поэтому­при­замешивании­следует­
снимать­тесто­с­краев­формы­гибкой­пластмассовой­лопаточкой.­Хлеб­с­клейковиной­
имеет­более­густую­консистенцию­и­бледный­цвет­по­сравнению­с­обычным­хлебом.
Свежее тесто
­ Данная­программа­не­предназначена­для­выпечки.­Она­предназначена­для­замешива-
ния­и­подъема­любого­дрожжевого­теста,­например,­теста­для­пиццы.
10. Пресное тесто для макаронных изделий
­ Программа­10­предназначена­только­для­замешивания­не­дрожжевого­теста,­напри-
мер,­для­лапши.
11. Варенье
­ Данная­программа­предназначена­для­­приготовления­варенья.
12. Выпечка
­ Данная­программа­предназначена­для­повторного­подогрева­или­получения­хрустя-
щей­корочки­у­раннее­приготовленного­и­остывшего­хлеба.
13. Кекс
­ Данная­ программа­ предназначена­ для­ выпечки­ пирогов­ с­ использованием­ сухих­
дрожжей.
ЦИКЛЫ РАБОТЫ
Напротив­достигнутого­этапа­цикла­появляется­значок­[E].­В­таблице­циклов­работы­(см.­
ниже)­указана­разбивка­по­циклам­каждой­программы.
­Таймер
­ Позволяет­ установить­ время­ отсрочки­ приготовления.­ При­ установке­ таймера­ -­ на­
дисплее­появится­значок­[E]­напротив­символа­(поставить­значок­таймера).
­Прогрев
­ Применяется­в­программе­3­для­улучшения­подъема­теста.
­ Прогрев­позволяет­повысить­активность­дрожжей­и­способствовать­подъему­хлеба­из­
муки­,­которая­обычно­поднимается­слабо.
Замешивание
­ Обеспечивает­ формирование­ структуры­ теста­ и­ ,следовательно­ ,способности­ к­ бы-
строму­подъему.