Rolsen MS1775S - Инструкция (Страница 17)

17
живания.
Положите замороженные продукты на блюдо, не накрывая их. Переверните их
по окончании половины времени размораживания, слейте жидкость, если она
образовалась при оттаивании, и удалите потроха сразу же, как это становится
возможным. Время от времени контролируйте продукты, убеждаясь в том, что
они не стали теплыми на ощупь. Если мелкие и тонкие части продуктов начнут
нагреваться, их можно экранировать, обернув эти части очень маленькими по
лосками алюминиевой фольги на время размораживания. Если наружная по
верхность птицы начнет нагреваться, прекратите размораживание и дайте пти
це постоять 20 минут перед тем, как продолжить размораживание. Чтобы пол
ностью завершить размораживание, дайте рыбе, мясу и птице постоять. Время,
которое необходимо продукту для полного размораживания различно и зависит
от от количества и свойства размораживаемых продуктов.
Совет: Плоские продукты размораживаются быстрее, чем толстые. Малое ко
личество продуктов размораживается быстрее, чем большое. Помни
те этот совет при размораживании продуктов.
Используйте следующую таблицу в качестве руководства для размораживания
замороженных продуктов, имеющих температуру от 18 °С до 20 °С.
Все замороженные продукты должны размораживаться на уровне
мощности "Размораживание".
Продукты Порция, г Время, мин Инструкции
Мясной фарш 500 5 7 Положите мясо на плоское керамическое блюдо.
из говядины Экранируйте узкие края алюминиевой фольгой.
Переверните по окончании половины времени
Свиные отбивные 250 6 8 размораживания.
Куски цыпленка 500 6 8 Сначала положите куски цыпленка кожицей вниз,
Целый цыпленок 1000 13 17 а целого цыпленка грудкой вниз на плоское керами
ческое блюдо. Экранируйте тонкие части, такие, как
крылышки и края ножек, алюминиевой фольгой.
Переверните по окончании половины времени раз
мораживания.
Рыбное филе 250 3 5 Положите замороженную рыбу в середину плоского
керамического блюда. Уложите рыбу так, чтобы тон
кие части оказались под более толстыми частями.
Экранируйте узкие края алюминиевой фольгой.
Переверните по окончании половины времени
размораживания.
Фрукты и ягоды 250 3 4 Разложите фрукты на плоское круглое стеклянное
блюдо большого диаметра.
insrt_MS1175S_new.qxp 12/10/2004 8:35 PM Page 17