BRANDT TG1012B - Инструкция (Страница 21)

21
5/ ТАБЛИЦА С РЕКОМЕНДАЦИЯМИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛЮД
РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛЮД НА ГАЗУ ••
СУПЫ Бульоны 8 10 минут
Густые супы
X
X
РЫБА Уха 8 10 минут
Жареная рыба 8 10 минут
X
X
СОУСЫ Голландский, беарнский
Бешамель, золотистый 10 минут
X X
X X
ОВОЩИ Эндивий, шпинат
Зелёный горошек 25 30 минут
Томаты по провансальски 15 20 минут
Жареный картофель
Рагу
X
X X
X X
X X
X
МЯСО Бифштекс
Рагу из белого мяса под белым
соусом, оссобуко 90 минут
Эскалоп на сковороде 10 12 минут
Говяжье филе, нарезанное кусками 10 минут
X
X
X
X
ФРИТЮР Картофель фри
Пирожки
X
X
ДЕСЕРТЫ Рис на молоке 25 минут
Фруктовые компоты
Блины 3 4 минуты
Шоколад 3 4 минуты
Английский крем 10 минут
Кофе (маленький кофейник)
X X
X X
X X
X
X
X
РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛЮД
НА ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ КОНФОРКЕ
•
Приготовление
6 5 3 4 2 1
СУПЫ Бульоны
Густые супы
X X
X X X
РЫБА Уха
Быстрозамороженная рыба
X X
X X
СОУСЫ Густые
с маслом
X
X
ОВОЩИ Эндивий, шпинат
Сухие овощи
Варёный картофель
Жареный картофель
X
X
X
X
X
МЯСО Бифштекс
Жареное мясо
X
X
ФРИТЮР Картофель фри X
РАЗНОЕ Компоты
Блины
Английский крем
Горячий шоколад
Варенье
Молоко
Макароны
Рис на молоке
Томление X
X
X
X
X
X
X X
X
X
РГ* Расход газа
Приготовление Время
Конфорка со
значитель
ным РГ*
Конфорка
с сильным
расх. газа
Конфорка
со сред
ним РГ*
Вспомог.
конфорка
Значитель
ный газ
Сильный
газ
Средний
газ
Медлен
ный газ
Слабый
газ