1,2 кг куриных крылышек – Инструкция по эксплуатации BRAND 35122
Страница 15
14
полоски на шампуры и отставить в сторону. Смешать в небольшой кастрюле
шерри, соус терияки и кисло-сладкий соус. Добавить чеснок, лимонный сок и
мед. Перемешать. Залить маринадом шампуры с цыпленком, закрыть крышкой
и поставить в холодильник минимум на 30 минут. За это время один раз
перевернуть шампуры.
Второй этап
Слить маринад из кастрюли с цыпленком и сохранить его. Установить
решетку в стеклянную кастрюлю. Разместить шампуры прямо на решетке,
следя за тем, чтобы они не слишком тесно соприкасались. Готовить 10 минут
при температуре 200°С. Повторить процедуру с оставшимся цыпленком.
Третий этап
Пока цыпленок на шампурах готовится, сделайте острый соус. Смешайте
арахисовое масло, лимонный сок, куриный бульон и оставшийся маринад.
Доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и потомите соус 10
минут до тех пор, пока он не начнет густеть.
Четвертый этап
Сервировка: Шампуры выкладываются на блюдо (или поднос), на котором уже
стоит острый соус.
ПРЯНЫЕ КРЫЛЫШКИ
6 порций
Маринование минимум 30 минут
Время приготовления 30 минут
1,2 кг куриных крылышек
Маринад: 0,5 стакана соевого соуса
0,5 стакана растительного масла
1 столовая ложка острого масла чили
1 большой зубец чеснока, мелко порезанный
Первый этап
Приготовьте маринад: Смешать в большой кастрюле соевый соус, масло,
масло чили и чеснок. Положить туда же куриные крылышки и перемешать.
Поставить в холодильник минимум на 30 минут.
Второй этап
Установите обе решетки в стеклянную кастрюлю. Слейте маринад из
крылышек. Разместите крылышки прямо на решетках - поровну, на верхней и
на нижней. Готовьте 10 минут при температуре 225°С. Затем еще 10 минут при
температуре 200°С. Выньте верхнюю решетку с крылышками и готовьте
оставшееся еще 10 минут при температуре 200°С.
МЯСО, РЫБА, ПТИЦА
Аэрогрипь - идеальная печь для приготовления всех видов мяса, рыбы и птицы.
Вентилятор печи заставляет горячий воздух циркулировать вокруг мяса,
обтекая его со всех сторон. Этот процесс настолько скор, что мясо жарится,
не теряя своей сочности. Мясо, приготовленное в аэрогриле - это идеальное
сочетание аромата настоящей жаровни и скорости микроволн.