Binatone FP-705 - Инструкция (Страница 29)

2 9 2 9 2 9 2 9 2 9
УКРА¯НСЬКА
КОРИСНІ ПОРАДИ
Бісквіт
Яйця – 3 шт.
Вода (35°С) – 30 мл
С³ль – на к³нчику ножа
Ван³льний цукор – 1 пакетик
Цукор – 150 г
Борошно – 150 г
Пекарський порошок – 3 г
Для зам³шування т³ста використовуйте âií÷èêè для збивання
(15). Збивайте яйця з водою протягом приблизно 2-х хвилин.
Поступово додайте цукор, ван³льний цукор ³ с³ль. Перем³шуйте
все приблизно протягом хвилини. Сум³ш повинна ст³кати з
ложки, але при цьому маº бути досить густа. Обережно додайте
в сум³ш борошно й пекарський порошок, ще раз усе розм³шайте.
Вип³кайте б³скв³т у духовц³ при температур³ 180°С протягом
30-ти хвилин.
Соус майонез
Жовтки ÿºöü – 6 шт.
Г³рчиця ¿ст³вна – 25 г
Лимон – 1 шт.
Оцет – 20 г
Рослинна ол³я – 800 г
С³ль, перець – на смак
За допомогою насадки для соус³в/крем³в (9) зм³шайте сир³
ÿº÷í³ жовтки з г³рчицею, с³ллю й лимонним соком. Масу добре
розм³шати, пот³м при безперервному збиванн³ влити ол³ю до
одержання густого соусу. У приготовлений соус влити оцет ³
лимонний с³к друго¿ половини лимона й знову збити. Заправити
чорним перцем.
Італійський томатний соус
Пом³дори – 4–6 шт.
Лук р³пчастий – 40 г
Часник – 2 зубц³
Селера – 40 г
Зелень петрушки
Базил³к – к³лька листк³в
Рослинна ол³я – 2–4 ст. л.
С³ль, перець – на смак
Пор³жте вс³ ³нгред³ºíòè подр³бнювачем (7), посол³ть,
поперч³ть. Переклад³ть отриману масу в каструлю й тушкуйте з
маслом на пов³льному вогн³ к³лька хвилин, пост³йно перем³шуючи.