Инструкция по эксплуатации Bork F700
Страница 19
17
ГоЛубЦЫ ИЗ сАвойской кАПустЫ с овощАМИ
кочан савойской капусты, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1
ч. ложка винного уксуса, сушеный базилик, соль.
нарезать соломкой морковь и слегка обжарить на сковороде с расти-
тельным маслом. Бол гарский перец и лук мелко порезать и добавить
к моркови, тщательно перемешать и продолжать жарить, помешивая,
чтобы овощи не подгорели. В конце жарки посолить, добавить уксус и
сушеный базилик. Кочан капусты разобрать на листья, сложить листья в
паровую корзину/на решетку и проварить на пару 2–3 минуты, остудить.
на каждый капустный лист положить 2 ст. ложки овощного фарша и
свернуть лист конвертиком. Чтобы голубцы не развязались, их можно
завязать предварительно ошпаренным и порезанным на тонкие лен-
точки луком пореем. сложить голубцы в паровую корзину/на решетку и
тушить 15 минут. При подаче на стол срезать кончики голубцов, чтобы
была видна оранжевая начинка. Подавать со сметаной или сметанным
соусом.
рецеПты