Gaggenau CE 481 - Инструкция (Страница 13)

13
4 Поворачивайте магнитный переключатель до тех
пор, на индикаторе не появится требуемая ступень
нагрева.
Автоматически активируется среднее
подключение конфорки. Конфорка нагревается. На
индикаторе ступени нагрева конфорки мигает
выбранная ступень нагрева.
5 После того как раздаться звуковой сигнал,
добавьте на сковороду жир для жарения.
На индикаторе ступени нагрева конфорки горит
выбранная ступень нагрева. Придерживайтесь
времени приготовления блюд, указанного в
таблице. Переворачивайте приготовляемое блюдо
на сковороде как обычно.
Выключение сенсора жарения
Нажмите символ p. Сенсор жарения выключен,
средний контур конфорки остается включенным.
Таблица для жарения
В таблице указано, какие режимы жарения для каких
блюд рекомендуется использовать. Время жарения
может зависеть от вида, веса, толщины и качества
исходных продуктов.
Указанные в приложении режимы жарения подходят
для сенсорной сковороды Gaggenau. При
использовании других сковород режимы жарения
могут быть иными.
¯
¯
¯
¯
 
Режим жаре-
ния Общее время приготовления
после звукового сигнала
Мясо Телячий шницель, в панировке или без нее (1,5 см тол-
щиной)
Филе (свинина, говядина или телятина), средней про-
жарки (2,5 см толщиной)
Отбивная котлета (свинина или баранина, 2 см толщи-
ной)
Стейк из говядины, с кровью (3 см толщиной)
Стейк из говядины, среднепрожаренный или хорошо
прожаренный (3 см толщиной)
Баранина, спинка, среднепрожаренная (1,5-2,5 см тол-
щиной)
Куриная грудка (2 см толщиной)
Колбаска для жарения, варёная или сырая (Ø 1-3 см)
Шницели по-гамбургски/фрикадельки (1-3 см толщиной)
Бефстроганов
Мясной фарш
Сало для завтраков/бекон
med plus
med plus
med
max
med plus
med
med
med
med
med plus
med plus
min
6-10 мин
6-10 мин
10-17 мин
6-8 мин
8-12 мин
10-15 мин
10-20 мин
8-20 мин
6-30 мин
7-12 мин
6-10 мин
5-8 мин
Рыба Рыба целиком
Рыбное филе в панировке или без нее
Стейк из лосося (2,5 см толщиной)
Стейки из тунца, хорошо прожаренные (2,5 см толщи-
ной)
Омары, креветки
Гребешок
med
med/med plus
med
med
med plus
med plus
15-25 мин
10-20 мин
8-12 мин
8-12 мин
4-8 мин
5-8 мин
Блюда из яиц Блины, французские блинчики
Омлеты
Яичница-глазунья
Яичница-болтунья
Французские тосты
med plus
min
min/med plus
min
med
Непрерывно жарить
непрерывно жарить
2-6 мин
2-4 мин
Непрерывно жарить
* Выкладывать в холодную сковороду