Gaggenau CI 491 - Инструкция (Страница 12)

12
Функция жарения
С помощью данной функции можно жарить продукты,
автоматически регулируя температуру сковороды.
В зависимости от модели варочной панели, данная
функция имеется на передних или правых крайних
конфорках (см. рис.).
Преимущества
Конфорка нагревается только тогда, когда это
необходимо. Таким образом экономится
электроэнергия. Масло и жир не перегреваются.
Указания
‒ Никогда не оставляйте без присмотра
нагревающийся смалец, растительное или
сливочное масло.
‒ Ставьте сковороду по центру конфорки.
Проверьте, чтобы диаметр дна сковороды
соответствовал диаметру конфорки.
‒ Не накрывайте сковороду крышкой. При
использовании крышки автоматическая
регулировка температуры не работает. Можно
использовать защитную сетку, она на
автоматическую регулировку температуры не
влияет.
‒ Используйте только масло, подходящее для
жарения. Если вы используете сливочное масло,
маргарин, оливковое масло или свиной смалец,
установите температурный режим min.
Сковороды, подходящие для
использования функции жарения
Имеются сковороды, оптимально подходящие для этой
функции, которые можно дополнительно приобрести в
специализированных магазинах или в сервисном
центре. Всегда указывайте соответствующий артикул.
▯ GP900001 маленькая сковорода (диаметр 15 см)
▯ GP900002 средняя сковорода (18 см)
▯ GP900003 большая сковорода (21 см)
Сковороды имеют антипригарное покрытие. В них
также можно жарить продукты в небольшом
количестве масла.
Нижеприведенные значения температуры были
специально подобраны для этого типа сковород.
Указание: Если вы используете сковороды другого
типа, задайте самое низкое из рекомендованных
значений температуры и изменяйте его по мере
необходимости. Такие сковороды могут перегреваться.
Температурные режимы
Уровень мощности Температура Действия, для которых подходит данный режим
max ª. высокая например: картофельные оладьи, жареный картофель и стейки с кровью
med plus ª средне-высокая например: тонкие или мелко нарезанные продукты для жарения (замороженные
полуфабрикаты в панировке, шницели, рагу, овощи)
med « средне-низкая например: толстые порции или крупные куски продуктов для жарения (котлеты,
сосиски и колбаски, рыба)
min ¬ низкая например: омлеты, продукты, жареные на маргарине, сливочном или раститель-
ном масле