Mystery MCO-1503 - Инструкция (Страница 12)

-12-
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
второй этап:
используйте высокую решетку, так чтобы филе находилось в верхней части стеклянной ка-
стрюли. положить филе прямо на решетку. готовить согласно указанному выше времени
при температуре 250°С.
«ФИЛЕ-мИНьОН «-гРИЛь
4 порции, время приготовления (полусырое) 8-10 минут, (средней готовности) 12 минут,
(хорошо прожаренное) 14 минут
- 4 филе-миньона до 2,5 см толщиной
- 1 столовая ложка растительного масла, соль и перец по вкусу
первый этап:
Смазать филе маслом. Добавить соль и перец. отложить в сторону.
второй этап:
вставьте высокую решетку в стеклянную кастрюлю. положите филе прямо на решетку. го-
товить согласно указанному выше времени при температуре 250°С.
ОТБИВНАЯ БЕЗ КОСТИ
6 порций, время приготовления (полусырая) 1 час 40 минут, (средней готовности) 1 час 50
минут, (хорошо прожаренная) 2 часа
- Отбивная 1,6 кг без кости, перевязанная, соль и перец по вкусу
первый этап:
Хорошо натрите отбивную солью и перцем.
второй этап:
Установить решетку в стеклянную кастрюлю. положить отбивную прямо на решетку. гото-
вить согласно указанному выше времени при температуре 175°С. после готовности выклю-
чить подогрев и держать отбивную в аэрогриле еще 10 минут, затем порезать и подать.
БАРБЕКЮ ИЗ гОВЯДИНы «WESTERN»
4-6 порций, маринование минимум 4 час, лучше - оставить на всю ночь, время приготов-
ления 1 час 20 минут
- 0,5-1 кг небольших кусочков филе или грудинки без косточек
- Маринад: 0,5 стакана яблочного уксуса, 0,5 стакана воды, 1 столовая ложка расти-
тельного масла, 2 столовых ложки сухого лука или 1 небольшая тонко порезанная лу-
ковица, 1 столовая ложка приправы перец с лимоном, 0,5 стакана консервированного
томатного соуса
- Соус барбекю: остаток маринада
1 стакан консервированного томатного соуса 0,5 стакана, концентрированного соуса
барбикю 1 столовая ложка, коричневого сахара соль по вкусу