VICONTE vc-601 - Инструкция (Страница 17)

Рецепты для программы «Тушение»
БЛюДО «ПО-ВОСТОЧНОМУ»
1. Куриные грудки или филе телятины нарубить порционными кусоч-
ками по 50 г.
2. Лук репчатый нашинковать полукольцами.
3. Положить в кастрюлю порционные кусочки, лук, масло, ядра грец-
ких орехов, рубленую зелень, измельченный чеснок, специи, пере-
мешать.
4. Готовить в программе «Тушение» 2 часа.
5. Перед подачей на стол посыпать зернами граната.
Продукты Из куриных грудок Из филе телятины
Куриные грудки 1000 г -
Филе телятины - 1000 г
Растительное масло 1 ст.л. 15 г 1 ст.л. 30 г
Лук репчатый 7-8 шт. 700 г 7-8 шт. 700 г
Орехи грецкие очи-
щенные
2 ч. - 2 ч. -
Кинза зелень 1 пучок 20 г 1 пучок 20 г
Кинза зерна 1 ч.л. 5 г 1 ч.л. 5 г
Чеснок 1 головка ~ 20 г 1 головка ~ 20 г
шафран, гвоздика, хмели-сунели, соль, перец — по вкусу
Зерна граната — по вкусу 3-4 ст.л.
РАГУ ИЗ БАРАНИНы С РОЗМАРИНОМ
1. Баранину с косточками порубить на одинаковые кусочки массой по
50 г. Лук репчатый порезать кольцами, розмарин — мелко нашин-
ковать.
2. Все переложить в кастрюлю, перемешать, залить вином и бульо-
ном.
3. Тушить в программе «тушении» 8 порций — 2 часа
4. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.
Продукты Мера Ед.
Баранина (грудинка) 1500 г
Растительное масло 3 ст.л. 40 г
Лук репчатый 5 шт. 500 г
Вино красное сухое 2 ч. 320 мл
Бульон мясной или вода 2 ч. 320 мл
Розмарин свежий 2 пучка 20